牛奶巴氏杀菌生产线现在我们大多都不喝纯奶了因为巴氏奶的营养更高，巴氏奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
首先，巴氏鲜牛奶营养高。它采用90℃以下低温杀菌，可大限度保留鲜奶中的活性营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质。
其次，巴氏鲜牛奶更新鲜，所以现在巴氏奶比纯奶更加畅销。巴氏奶是怎样把“原奶”变成“巴氏奶”的呢？“巴氏奶”是指将牛奶加热到72—85℃、保持5—10秒，以杀死对人体有害的病原微生物，并消灭大部分使牛乳变质的细菌和酵母等，以大限度地保持牛奶中的各种营养成分不变的牛奶。
牛奶巴氏杀菌生产线乳品加工流程
制冷暂存罐-双联过滤器——预热罐——均质机——杀菌罐——预冷罐——发酵罐——制冷罐——灌装机牛奶巴氏杀菌生产线巴氏奶是采用低温杀菌方式，一般杀菌温度为60-82度，也有采用85度杀菌的，杀菌后需要低温保存，一般保质期在7天，保存条件不好的情况下，保质期会缩短，有时不注意保存，保质期只有短短的30多分钟。再比如阳光下暴晒，一会鲜奶就酸了，不能饮用。