红油是植物油和牛油混合搭配香料进行熬制的，红油熬制主要体现在辣和香上面，颜色是红润透亮的，这样的红油是无渣的，无渣的红油火锅能够带来视觉上的盛宴。
一次性火锅红油、底料加工厂因此成为了主流，在这个以美食为主的天下，更多的人对红油要求是必须要有自己的专属味道，也就是老火锅味道，红油在搭配火锅底料使用的时候才是真正重庆火锅味道。红油是不能够单独使用的，需要配合底料才能释放出正宗火锅味道。
蓉城老妈食品厂成立于2006年，位于西南食品之乡的新都军屯镇食品大道，占地面积20余亩的花园式厂房。专业“OEM”调料代加工，小包装，可以代加工各种固态调味料。食品厂调味品合作，代加工各种小包装调料(袋装、瓶装)，可做火锅底料代加工，串串香底料代加工，冒菜底料代加工、鱼调料代加工等等。
蓉城老妈食品加工厂，拥有标准化、规模化、现代化的园林式厂区，大量引进科学现代化生产设备及技术，拥有行业经验丰富的专业研发团队、品牌餐饮企业名厨技术顾问团队，成为众多知名火锅餐饮连锁底料调料生产基地，服务全国各地超过上千家火锅店。
如果客户有其他口味要求，本公司还可针对性的配制研发，真正达到用户规定，不论有配方还是无秘方都可进入加工代加工。