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红豆酥用料
主料：面粉(80g)，低筋粉(45g)，豆沙(120g)，芝麻(适量)。
辅料：白糖(20g)，蛋黄液(少许)，水(20g)，花生油(20g)。
红豆酥的做法:
1.准备原料，称重备用。
2.猪油融化。
3.将猪油，白糖，面粉放到一个盆里。
4.揉团放到一边。开始准备油酥。
5.花生油与低粉混合。
6.揉成团，静置10分钟。
7.油皮和油酥等份揪成小团。
8.油皮裹住油酥。
9.揉成小团。
10.将小团擀成椭圆形。
11.上下折叠。
12.包裹豆沙馅儿。
13.揉圆。
14.刷蛋液。
15.撒上芝麻。
16.预热烤箱，25分钟，200度即可。
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