乡厨大比拼 烹饪地道金山味道
2018-5-30 14:44:19发布75次查看
据金山区消息：5月22日，吕巷镇首届“乡厨”德艺比赛暨“金山味道·寻找传家菜”主题活动在吕巷水果公园开展。本次活动分为家庭组和专业组，制作菜品为一荤一素，其中不仅有家常菜，还有摆盘精美的别致菜肴。
点火热油、油热倒菜、翻炒煸熟……厨师们两两成组，互相配合。不一会儿，一道道色香味俱全的菜品就出锅了。参赛者黄礼杰制作了一道“素鳝丝”，这道菜表面看来与响油鳝丝并无区别，但其实是由香菇勾芡制作而成，是一道完完全全的素菜，黄礼杰告诉记者，这是他多次尝试发明的菜肴，口感和响油鳝丝差不多。
活动现场，评审人员对制作菜品过程进行全程监督，并向厨师们宣传食品安全相关知识。
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