饮食均衡、营养等观念日渐深入人心,随着老龄化、高龄化现象,杨浦的老年居民人数也是越来越多关注老年人的膳食需求。
服务于老人的助餐点就越来越重要,为了跟上营养的需求,菜品进行了升级,一起去看看吧↓↓↓
近期,殷行街道老龄办深入各居民区走访,广泛收集老年群体的意见、建议,就反映较为集中的老年人助餐等问题开展蹲点调研,积极推进可行性研究和相关方案的落实。
殷行是一个大型老龄化社区,60周岁及以上居民占总人口的41.48%,独居老人占老年人口的4.99%,社区人口老龄化、高龄化和生活状况“空巢化”的趋势日渐明显。在调研走访中,街道干部们听到较多的意见是“助餐点菜品不够丰富,跟不上老年人的合理膳食需求”,老人们希望在考虑实际情况的前提下,增加菜品供其选择。
于是,殷行街道老龄办一手抓助餐点的管理,一手抓老年人需求的回应。一方面,就菜品丰富性问题与助餐点企业积极协商。经了解,助餐点的餐费2012年至今从7.5元/份调整至8元/份,成本占70%左右,要增加菜品,就必须适当调高餐费。
另一方面,为进一步全面深入了解助餐点老年人用户的实际需求,工作人员在助餐点开展菜品满意度蹲点调研。调研结果显示,社区老年人对助餐点餐食品质的要求在不断提高,现有菜品已不能满足老年居民的需求。
为兼顾老年人对用餐质量的要求与经营者的运营需求,街道老龄办就调整餐费、提高菜品数量与质量进行了意见收集,发放“银福小厨老年助餐点意见征询单”给送餐入户的老人群体。统计结果显示,有200户同意调整餐费,1户不同意。
随后,街道老龄办就相关结果与提高餐费的请示上报至杨浦区居家养老服务中心。上级部门就殷行助餐服务给出指导意见:目前助餐点的餐费价格没有统一标准,杨浦区助餐点送餐入户的费用标准平均在11元至13元之间。据此,殷行社区助餐点价格由每份8元调整为11元(其中1元为送餐费),并通过发放通知单的形式广泛告知用餐老人。
殷行街道相关负责人介绍,今后,街道还将在政策允许范围内对助餐点予以扶持,鼓励经营者在供应商选择上尽量拓宽采购渠道,继续增加菜品、确保质量,打造可持续、高标准的老年助餐企业营运模式。