长宁区新华街道文化中心举办母亲节家庭冷餐厨艺比赛
2018-5-18 11:23:00发布89次查看
为促进邻里关系和谐有爱，进一步丰富居民的文化生活，由长宁区新华街道文化中心主办、东方陶瓷美术馆承办的“追寻妈妈的味道”——母亲节家庭冷餐厨艺比赛，于5月13日下午在安顺路151号九华邻里中心举办。
本次活动内容包括家庭厨艺比赛、名厨刻冰雕展示、青瓷文化茶席和母亲节花艺体验。在家庭厨艺比赛区，来自社区的20余位美厨娘以“妈妈的味道”为主题，精心制作各自拿手的冷菜，并特邀上海市餐饮行业协会浦东分会副会长诸宏峰、华美达大酒店行政总厨占金成与5位大众评审从色香味形器五个方面，共同为23个菜肴打分评选，最终三组家庭荣获“新华厨艺之星”称号。
在冰雕展示区，特别邀请国际冰雕大赛冠军现场为大家展示蔬果雕刻，以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法，把它变为玲珑剔透、栩栩如生的果蔬花。再用电锯切割冰块，用冰铲刻出轮廓，用电磨打磨表面，用刻刀精雕细节，最终呈现爱心团案，化平凡为神奇，给人一种充满情趣的视觉享受。
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