天气热没啥胃口，吃啥最舒爽呢？
小姐姐的答案是冷面！
魔都最近的气温基本20℃＋，在阳光随便走走就大汗淋漓。小姐姐瞅了瞅天气预报发现本周魔都的温度渐高
小姐姐的答案是冷面！
凉拌的，带汤水的，呼哧呼哧几口下去，从内到外的快意让人无法忘却~
晨最小姐姐最近就对冷面情有独钟，午饭时间来碗冷面下午工作神清气爽。今天小姐姐再次冒着工伤的风险给大家推荐几碗好吃的冷面。
冷面
3.5元 | 两
四如春食府
石泉路72号(近镇坪路)
这是上海第一家有冷面的本帮馆子。虽然看起来是一个普普通通的冷面，但每道工序都很有讲究。面条用热水煮熟后，再吹凉，用的面是加了蛋黄的宽面，有弹性，有嚼头。花生酱、辣油、酱油的比例也是恰到好处，吃进嘴里，甜香清爽，二两面加浇头管饱的~
可以选浇头这件事也是上海冷面的特色了，大排、辣肉、三丝都是四如春大火的浇头。小姐姐去的时候不是饭点，还是有一堆人在冷面窗口眼巴巴看着橱窗里的师傅给大家加浇头。
四如春太能打，虽然小店朴素，但几乎每样食物都能找到它的喜爱者。除了冷面，锅贴、小混沌等都是高人气食物。
but小吐槽一下，四如春的食物都分布在不同的窗口，除了炒菜几乎都是自取，拿起来真有些费事。
三丝冷面
17元
上海一心斋
平凉路1503号
说到上海一心斋，大家第一反应就是它们家外香里嫩的牛肉煎包了。
其实一心斋到了夏天，还有冷面、刨冰、三黄鸡这三个标配。这里的冷面也是冷水煮后再用风吹凉，吃起来不结块，根根分明，很清爽，就加的麻酱有些稀薄，味道淡了些。这里的三丝和牛筋浇头评价颇高，有了浇头搭配，口感丰富很多了~
冷面
8元
万寿斋
山阴路123号
上海最好吃小笼的所在地万寿斋，冷面最近也上市了。万寿斋的人气没得说，不大的空间里经常人挤人，排队也是常有的事。虽然他们家的冷面没有小笼那么火爆，但是也很好味。面条口感清爽，加入的酱画龙点睛，厚薄干湿正好，吃进嘴里忍不住多咀嚼几口。
68元
hungry lung's kitchen饿龙
淮海中路300号上海k11购物艺术中心4层
这藏在西餐厅里的冷面，也是这次测评单价最高的冷面。味道很惊喜，芝麻酱的香气居然混着海苔的清香，这个香味绝了，面条也算劲道，小姐姐三下五除二就把面条吃完了。
冷面的搭配有烤鸡（68元）和烤虾（78元）可以选择，小姐姐选的是烤鸡，香气很浓，肉质很紧实，好评。蔬菜给的是西芹和黄瓜，西芹有些老了。
15元
杨记齐齐哈尔烤肉(莘庄店)
莘建东路399弄26支弄1号
这家东北风味的烧烤万万没想到冷面也这么好味。通透的面条在通透的酸汤里，十分吊胃口。最喜欢的还是这汤，酸酸甜甜。这家的冷面唯一的缺点就是没有肉吧hhhh。
顺便提一嘴，这家的烤肉质量也不错，肉质鲜嫩，味道也足，特别加入东北酸菜烤，超香的~
25元
丰茂烤串l羊肉现穿才好吃
多家分店
这是朝鲜族风味的冷面，面条滑溜，但有点硬。汤味酸中带辣，也是夏天的解暑利器了。
这家配料很丰富，有西瓜、鸡蛋、黄瓜、蛋皮、肉丸。最厉害的是牛肉，片得很厚，很实在。
32元
韩蹄(日月光中心广场店)
徐家汇路618号日月光中心广场瑞金区b2层
这家主打猪蹄的韩式餐厅没想到水冷面居然是意外之喜。面条用的是荞麦面，很有嚼劲。牛肉片也很入味。汤口很清爽，小姐姐最喜欢的是他们加入的腌萝卜，吃一口就食欲打开了~
39元
文小馆（新天地店）
济南路9号102单元
(太仓路顺昌路路口鹿港小镇对面)
这是一家在新天地附近吃韩料的小店（日月光还有家分店），它家比较有名的是妈妈饭团，但那个更像是拌饭料直接倒到饭里去捏一捏……
但是这家的“韩式水冷面”小姐姐绝对要给它疯狂打call！水冷面根根有弹性，配上黄瓜丝、梨丝等清爽可口，还有牛肉和蛋，不过这些都抵不上这家的面汤！冰凉酸甜，怎一个好喝可以形容啊！
小姐姐最喜欢的吃法是在汤里再倒一些泡菜增加一些辣味，夏天来上一碗简直不能再满足！每次都能把面汤喝完的也只有这家了！