一家没有店招甚至可能吃闭门羹的面馆,依然人气不减!
2018-5-13 5:11:41发布70次查看
隐藏在襄阳南路上的一条小弄堂里
可以说得上非常低调了
但是酒香不怕巷子深
即便如此依然有不少食客前来
他们家的面说不上口味惊艳
每一碗却都非常实在
去过的人都还会想去第二次
/ 隐藏在弄堂深处的面馆 /
低调到连一块店招都没有
位于襄阳南路沿街一条窄小的弄堂里,走到底右手边就能看到这家面馆了,可惜并没有店招,完全看不出这里有一家面馆,所以小资君第一次来找的时候绕了好几圈才找到。
推开门的一瞬间,简直眼前一亮,里面的位置还蛮多的,空间也很干净敞亮,小资君到的时候几乎没有人,小哥哥热情的上来打招呼。
装修非常的温馨,白色瓦墙加上木质桌椅,老房子改造出来的感觉别有一番风味。
老板娘是西北一带的人,所以这里的面条都带点那边的味道,稍稍有些重口。对于为什么没有店招,老板娘也只是回答,他们想尽量低调,做好面就成。
/ 地道的西北风味 /
每一碗都用料实诚
老板娘推荐说,红烧牛肉面是店里卖的最好的一碗面了,看这分量就知道原因,满满的牛肉和豆腐干丝盖满整碗面,牛肉的芳香早已扑面而来。
每块牛肉都是精肉,肉质一点也不柴,吃在嘴里非常嫩滑有嚼劲。配上韧性十足的面条,一碗下肚还是非常过瘾的,而且量也挺多。
仔细看,会发现汤底里面还加了一些中草药料,可能是因为老板娘是个非常讲究养生的人,所以在饮食方面也非常注重搭配,这样一碗红汤喝进胃里,味鲜又不缺营养价值。
到了西北特色面馆,怎么能不尝尝当地特色的臊子面呢,一份用料满满当当,搭配汤和小菜,一份套餐就能吃的饱饱哒!
胡萝卜丁、黄瓜丝、豆腐干、肉丁、笋丝、土豆丁……一勺下去好几种时蔬搭配在一起,好看又好吃,q弹的面条沾满咸咸辣辣的酱汁,在嘴里回味无穷。
很久没吃到这么浓郁的番茄汤面了,酸酸甜甜的口感非常讨小资君的喜爱,大块的牛肉,夹紧夹肥,吃起来肉质细腻,非常入味。
汤里的番茄不是那种已经煮得化掉的,一捞可以看到好几块,面条一点也不糊烂,吸溜一下吃进嘴里,带着汤汁的酸甜,别提有多爽了。
实实在在的青鱼面,吃完瞬间就被感动到了,每一块肉质都很大,刺很少,根本不用担心会卡在喉咙口什么的,鱼肉很嫩,入口即化,酸酸辣辣的口感,可以说越吃越有食欲了。
除了面条,还有凉皮供应,这个季节来一份凉皮,应该会非常清热解暑吧!将凉皮均匀的拌开,辣酱的味道被锁到面皮里,一口吃进嘴里,舌尖又麻又辣的感觉真叫人大为过瘾!
总的来说,这里的面食种类真心一点都不少,在这里用餐有一种深夜食堂的感觉,闹中取静的地理环境,让人很自然的就把此时此刻沉浸在享受当下美食中去了,快来拔个草吧。
有何不可
上海新闻