昨天上午，开太鱼第五届春钓节在枫泾开幕，新华社、东方城乡报、东方网等中央、市级媒体齐聚这里，与现场来宾和游客一起感受农旅休闲乐趣。
说起春钓节，主角当然是开太红清水小龙虾啦！
瞧！这一个个龙虾干干净净，
而且腮白似雪，真的是超诱人了！为了让游客享受到最新鲜的美味，这次春钓节还请到了三家专业食肆的大厨掌勺，现场烹制小龙虾和食疗类果蔬盛宴。
白灼、水腌菜、秘制十三香、红烧……
烹煮后的小龙虾肉质紧实饱满，香甜鲜嫩！除此之外，还有难得一见的龙虾“新贵”一一亮相！
龙虾粥！虾黄羹！光是看看就让人忍不住流口水啊。
新鲜的食材配以专业的烹调，保留了小龙虾最为鲜美的口感。
据了解，枫泾的清水小龙虾已获得有机产品认证。高质量的出品离不开前端种养殖技术的支撑。早在2013年，枫泾镇就与上海开太鱼文化发展有限公司合作，改变了传统的养殖模式，将植物栽培和动物饲养融合为一个生态系统。
“虾稻共作”这种“种养结合”技术，旨在将养殖产出的有机物作为植物的营养，既改善了养殖水质，又能减少甚至于摆脱化肥、农药的使用，反哺产出了大批优质健康的水产品，蛋白质、氨基酸、微量元素含量大大高于普通大米的虾田生态米也应运而生。
春钓活动作为一个对外展示的窗口，在轻松欢乐的氛围中，让更多人了解现代农业发展理念，通过将农业生产、休闲娱乐、文化创意高度融合，推进农业产业升级，输出更多的“生态红利”。下一步，基地内将设置更多的游客观光旅游路线及互动环节，进一步提升休闲农旅的体验感。