弘扬劳模精神 展示工匠风采——杨浦江浦开展迎五一餐饮工匠烹饪教学演示活动
2018-4-27 14:07:00发布76次查看
近日，杨浦区江浦路街道总工会主办的迎“五·一”弘扬劳模精神展示工匠风采系列活动拉开序幕。
杨浦区江浦路街道总工会组织安排了基层工会企业职工30余人参加由谭沁餐饮管理有限公司一级厨师们的烹饪教学演示活动。
教学活动分成三个部分
名厨演示，厨房现场烹饪操作讲解
职工学员们围绕在厨师的身边，近距离观看厨师进行原材料处理，烹饪烹调，成品出菜的全过程。并由厨师长进行现场烹调细节与诀窍讲解。学员认真观看与听讲，并拍下教学过程以便回顾学习。
舌尖上的美味，谭沁邀您品味
到了品尝环节，大厨们的成果被端上了餐桌，大家频频举筷，品尝美味佳肴。看到大家脸上的笑容，可以得知厨师们的手艺是高超的。
佳肴回味无穷
通过厨师演示，亲口品尝，大家仍然有许多问题需要询问，包括原材料的初期加工、烧制过程中的调料配放、火候掌握等等细节问题，厨师长都一一详细解答。
活动结束时，大家都表示非常有幸参加活动，但还意犹未尽。我街道总工会认真听取了职工心声，为进一步丰富江浦区域企业职工生活，精准服务职工，帮助白领职工提高烹饪水平，今后还会继续组织安排类似活动，以满足广大职工的需求。
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