近日，美国环保组织ewg
发布的一份果蔬农残报告
震惊了所有人！
70%的果蔬样本检出农残
其中草莓农残量最高
是12种“最脏”水果之首
并已连续三年在榜
传言截图
为啥草莓最“脏”？
网友脑洞大开……
给出了解决方法
一本正经的胡说八道
开始懵了
那我们还能安心吃草莓吗？
专家表示：这份榜单并不权威
相关的新闻中，经常把ewg组织和美国农业部相提并论，认为上述说法是权威报告。但食品工程博士、科普作家云无心指出，ewg既不是政府管理部门，也不是学术机构，而只是一个倡导环境保护的民间机构。
它只是借用了美国农业部和美国食药监局的农药残留数据，做了一个排名，“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法，权威性要打个问号。而且，这个名单排名的标准比较奇怪， ewg强调了在草莓样品中“检出多种农药”，可是人们最关心的农药残留量却没有提及。
云无心表示，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中漂移来的微量农药，也可能被检测到。检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。
ewg的排名不谈残留量是否达标，只是描述农药种类之多，没有触及问题的关键所在。因此这份排名也招来了美国农业方面专业人士的批评，有人认为这个“最脏蔬果”的名单会引起消费者的恐慌，有点不负责任。
说“草莓”是最脏水果缺乏依据
南京财经大学食品安全专家吴定在接受采访时表示，除非遇到虫害，大部分水果在生长后期一般不打农药。草莓在开花挂果时需要蜜蜂授粉，喷洒农药反而会杀死蜜蜂。
吴定表示，影响果蔬品质的因素很多，除了农药还有重金属等污染，而重金属主要来自果蔬的生长环境。因此，判断一种果蔬“脏不脏”，要看它具体的生长环境。抛开生长环境谈某种果蔬的好坏并不科学，也会误导消费者。只要生长环境达到相应的安全要求，生产的果蔬都是安全的。相反，如果生长环境达不到国家要求，不论什么水果都会出现问题。
此外，据人民网报道，检测出“农残”也并不代表绝对有害。日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准。如果农药使用规范，上市前经过严格检测，残余量符合标准，对健康的影响较小。 换句话说，只要是在正规渠道购买的水果，不必过分担心农残问题。
1. 草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部；
2. 用流动的自来水冲洗几分钟，切记不要浸泡在清水中，以免农药溶入水后又被草莓吸收；
3. 冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右，淘米水呈碱性，它可以降解中和掉草莓表面的农药成分，淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压，起到一定的杀菌作用。