一年一度的“锦江乐园士林夜市”又要来了，这次还增加了成都“宽窄巷”美食，为了让广大“吃货”们吃得放心，吃得安心，4月2日，梅陇市场监督管理所、镇食药安办召集70个食品摊位的负责人开展了食品安全专项培训。
培训中，梅陇市场监管所刘军军老师就《上海市食品安全条例》进行了解读，特别是针对食品摊贩一项进行了详细讲解，明确了摊贩经营者主体责任，介绍了信息登记制度，并详细描述了食品经营的条件，加工操作过程，日常台账录入及不得加工制作的食品品种。同时要求所有从业人员必须贯彻落实晨检工作，不得带病上岗；要求人员统一工作服装，盘发戴帽戴口罩；要求所用的用工具、餐具、饮具必须符合食品安全标准，并及时清洗消毒；要求食品贮存符合规范，已变质的食品必须低温保存；要求食品安全台账记录规范，索证索票制度落实到位。
最后，食药安办和市场所还实际查看了摊贩现场，对有些摊贩存在的不足责令摊主立即整改。他强调，士林夜市作为梅陇的特色美食项目，受众面广，势必会吸引不少学生及家长前来游玩、品鉴，必须严把食品安全关口，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全。