据崇明区消息：城桥新城开了家“故村土城韩国烤肉店”，有着地道的韩国味道——店主是一对韩国夫妇，烹制的手法完全是韩式的，食材大部分从韩国进口，一部分来自崇明本地。老板娘叫金晓伸，她管老公叫“李总”。金小姐1988年生，一头漂染过的头发很“韩式”，端盘子、帮顾客烤肉样样亲历亲为。只见她拿着菜单，用流利的普通话与靠窗的一桌客人交流。原来，这桌客人是金小姐在上海市区开店时的老顾客：“我们特地从闵行赶过来的，很想念这家店的腌萝卜片，去虹泉路吃了闭门羹，微信上问了老板才知道，他们搬到崇明来了。馋虫上脑，一踩油门就来了。顺便带着全家到崇明来‘吸吸氧’。”
　　来崇明开店前，金小姐家的烤肉店开在虹泉路，还接受过上海某知名美食节目的采访。在饕客云集的日韩料理一条街上，生意火爆。
　　然而，生活却跟他们开了个突如其来的玩笑。金小姐的父亲在2015年10月底突发脑溢血，住进了icu。那段日子令金小姐至今难忘。为了给父亲治病，金小姐全家在上海和首尔两地间来回奔波求医，父亲被救了回来。但是，两地的医生都给出了一致的建议：要减轻父亲的工作压力，且一定要去“空气好”的地方生活。
　　由于金小姐的父母在上海生活了二十多年，有自己的圈子在。所以，金小姐、李总就去上海周边进行考察，几番比较后，选择了崇明岛。
　　“其实我们在上海的时候，就会经常和韩国的朋友一起到崇明东滩看湿地，我们特别喜欢东滩的自然风光，因为那是城市里完全看不到的景象。”金小姐说，第一次来，就对崇明有了很好的印象。而且，崇明车少、安静，空气质量好，和市区完全不一样，这是让他们最终决定搬过来的最重要的原因。“当时又考虑到，我们在市区有熟识的供货商，烤肉用的调料以及一些工具，都是由供货商专门从韩国发过来的。大桥开通后，一个星期去市区进货一两次也不会那么辛苦。”
　　于是，一年前，金小姐和老公携父母，一家四口来到崇明，在城内八一路开起了烤肉店。金小姐得意地说，现在崇明人不用去韩国就能吃到正宗的韩国料理了。很快，八一路的客流量趋于稳定，他们在新城的这家连锁店，水到渠成地于今年年初正式营业。老店留给父母经营，新店则由小夫妻两个从头开始打理。
　　崇明猪肉做的烤肉更好吃
　　若不是金小姐对着半开放式的厨房喊了声“欧巴”，记者都不知道金小姐口中的李总，就是这个在厨房里，埋头处理五花肉的高大“厨师”。金小姐比李总小4年，所以喊他“欧巴”。
　　肋条肉里的骨头一根根被剔出来，放在一旁，李总专业的手法让人看得凝神。
　　金小姐把李总的话翻译给记者：我处理猪肉的方式完全沿用了韩国的处理方式，把肋条肉里面的骨头一根根取出，是为了留下完整的骨边肉，这部分的肉特别好吃，在市场上卖得比其他部位的要贵。留下骨边肉，和下面的肉合在一起，才称得上是真正的五花肉。
　　如今，他们每天都会在崇明采购地产蔬菜和新鲜猪肉。金小姐说：“我们发现崇明猪肉比市区的好吃，这让我们很惊喜。”
　　金小姐把李总处理完的肉端去顾客桌上，并且亲自为顾客烤肉。在烤盘上放上肉以后，马上用喷枪将肉汁锁住。烤盘是韩国特制的铁盘，往一面倾斜，油水通过铁盘低势处的小洞过滤出去。
　　见顾客在一片生菜里放一片肉，直接往嘴里塞。她笑着摇摇头，并耐心地向他们介绍韩国正宗的烤肉吃法：生菜里面放两片肉（肉按个人喜好蘸上蜂蜜水、辣椒粉……）、腌洋葱、腌萝卜片、一小坨米饭。一口吃掉，这样才过瘾。
　　金小姐说，烤盘和喷枪都是新店才有的，这是在老店的基础上做的升级。店里提供3种小菜，6种蘸料。按照韩国的规矩，吃完了再加。她之所以无偿为客人提供烤肉服务，是因为“这里很多顾客不太会烤，这样就吃不到最好的味道了。虽然这样会很辛苦，但是顾客的一句‘谢谢’，是我们服务的‘原动力’。”
　　一家四口的“乐活”岛居
　　看到一桌客人点单时不知所措，李总索性从厨房里走出来，手里拿着一大块猪肉，向客人介绍菜单上的不同肉名长什么样。这个只会说一些简单中文的李总，其实“深藏功与名”。
　　这家新店的装修设计，从敲墙开始，全权由李总操刀设计。这位从小在韩国长大的“欧巴”，一路“学霸”模式读完土木工程博士。原本以为会当一个“教授”，却在一次朋友组的饭局上认识了金小姐。金小姐10岁的时候跟父亲来到上海，一直到读完上海中医药大学，才再次回到首尔。“当时正准备去美国读硕士的。”金小姐说。
　　人生轨迹的改变，有时候全因“遇见”二字。两人坠入爱河，走向婚姻。为了帮助父亲打理生意，金小姐选择再次来到上海，李总也因此为爱相随。
　　金小姐说，在市区开店的营业额是在崇明的3倍。但是，在虹泉路的时候，每天忙到凌晨一两点是常态，赚了钱也没时间花；在崇明赚得没那么多，却收获了更多自由。
　　如今，一家四口住在绿地曼哈顿。他们每天骑自行车上下班，省去了去健身房的时间。不工作的时候，李总喜欢拼乐高，“爱看结果”的金小姐帮忙分类，“享受过程”的李总负责拼搭。金小姐指了指李总说，“他养了很多热带鱼，过两天有几条新的鱼要来了。”
　　金小姐父亲的身体状况也好了很多，以前右手没有力气，现在握笔写字已经没有问题了。
　　李总因为金小姐来到中国，全家又因为父亲来到崇明。“我喜欢安安心心地在这里做韩国料理，把我们的美食带给更多人。”金小姐说，在崇明，做一份朝九晚五的工作也好，自己创业也好，都是一件幸福的事。因为，“这里的环境和氛围，都令人着迷。”