最近天气回暖，早春时令蔬菜的品种和供应量同步增加。香椿、荠菜、马兰、蚕豆这些等纷纷上市。这些时令蔬菜口味清爽，成了菜市场里的新宠。
记者在美天华山菜市场看到，马兰、香椿、荠菜、蚕豆这些时令蔬菜已经上市，鲜嫩的时令货成了菜市场里的香饽饽，采购食材的顾客多数会捎带一些时令蔬菜。经过一个冬天的蛰伏，各种野菜蓬勃生长，早春正是品尝的好时节。
记者从摊主那了解到，因为这些时令蔬菜刚上市，所以价格都还偏高，马兰要8元一斤，荠菜每斤6到7元，价格最高的还是要数香椿，每斤要60元左右。虽然价钱高，但不少市民还是愿意买来尝鲜。
摊主告诉记者，这些时令蔬菜有的只有这半个月才有，季节性特别强，价格自然就高了，之后价格虽然会下降但味道就打折扣了。这些时令货，比起日常蔬菜供应量其实并不大，有兴趣的市民可以来为自己的餐桌换换口味，享受舌尖上的“春天”。
记者也从每天华山菜市场了解到，整体上市场里的蔬菜价格都下降了，大约下降30%左右，同时猪肉价格也跌了20%。据摊主介绍，短时间内猪肉价格也不会出现大幅度的波动。