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金山这里有68道菜 传承"妈妈的味道"

2018-3-5 15:55:46发布81次查看
  最近,《舌尖上的中国》第三季播出了,其中有一句台词让大家感受颇深“不管相离多远,分离多长,家乡的味道、妈妈的味道都是最难以释怀的”。昨天,金山工业区社区就发起了一项“寻找传家菜”的活动,呼吁大家将妈妈的味道继续传承下去,重温儿时的回忆,回味乡情乡韵,一起来看看:
都说最棒的美食大多藏于隐蔽的街头巷尾,那么最棒的传家菜一定就藏在村头宅基了!
巨型塌饼
3月3日下午,在金山工业区胥浦村的篮球场上,随着一个巨大的“塌饼”从中间切开,金山工业区“寻找传家菜”项目正式启动。
(杨文光/摄)
本次活动中,胥浦村的妈妈们每人拿出了自己提前烧制好的拿手好菜,摆放整齐,四周顿时飘起了一阵阵菜香,足足有68道菜!
白切鸡、糖醋排骨、红烧肉、塌饼等虽然是家常菜,但是妈妈们精心摆拍,并根据各家喜好增加水果、蔬菜等配菜。
其中一道普通的蛋饺就用小番茄来搭配、并用胡萝卜切成具体年月,既好看又有趣。色香俱全的美食让围观的村民食欲大开,迫不及待的就想要品尝。
除了好吃外,这些菜的背后都有着满满的温情和故事。
(卫香郡/摄)
参赛妈妈肖雪芳带来的是一道剁椒排骨,她是为了喜欢吃辣的儿子特意去学的一道菜,她特别自豪自己的这道菜还上过上海电视台《回家吃饭》这档栏目。
(卫香郡/摄)
参赛妈妈夏瑞红带来的则是一道18岁那年自己妈妈教给她的菜,现在在家中特别受欢迎。
参赛妈妈朱丹英带来的是一道自创的菜《福袋》,用鸡蛋皮包上冬笋、香菇、肉制成的馅料,创意满满。
在场群众品尝美食
大家纷纷为喜爱的美食投票
只钟情于红烧肉的小男孩
接下来,工业区妇联要把“寻找传家菜”活动在工业区全面铺开,带动更多家庭积极参与其中,寻找妈妈的味道,重温儿时的回忆,回味乡情乡韵,同时广泛挖掘工业区百姓饮食文化中蕴含的家风故事,推动家风传承,推进工业区家庭文明建设。
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