从正月初一到正月十五，
花样翻不停的好吃好喝
是不是早已把你的胃
填的“嗝进嗝出”了呀？
除了有绵绵细雨相伴，
还有一个“金光闪闪”的家伙
也是饭桌上出镜率极高的食物！
没错，就是ta！
寓意：名曰“咬春” 迎春吉庆
从农历新年开始，上海人的餐桌上最常见的点心就非春卷和汤圆莫属了。而春卷的“春”字意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。春节期间，春卷是很受欢迎的点心，既好吃，又讨口彩（叫春卷是金条）。
据长辈们说，新鲜的春卷皮，也是在正月里才比较容易买到。所以每次看到菜场门口，手捏面团坐在煤炉旁做春卷皮的人，都觉得是种惊喜。毕竟，看到他们的出现就知道，此刻就是吃春卷的最佳时间啦！
不过，每次想起金黄色脆脆的表皮，加上多汁的陷料，总是让人口舌生津。好在春卷早已是平日里的小吃点心，想吃的时候直奔而去就行啦！
绿波廊
豫园路115号（近九曲桥）
光明邨大酒店
淮海中路588号（近成都南路）
香酥春卷
沈大成
南京东路636号（近浙江中路）
三丝春卷
明呈黄鱼面馆
雁荡路99号
黄鱼春卷
家常版的春卷各家都有各家的料，
但无论怎么变，
春卷总是那么可口！
来一组“基础版春卷”
上手很容易，
相信厨房小白也能轻松学会噢！
炒料：烂糊肉丝
就能开包喽！
记住噢！
冷冻的春卷要用小火炸，
常温的春卷要用中火炸。
春卷就两面金黄了，
也就搞定了！
咪道最嗲了 ~