闵行区市场监管局召开“两会”用餐安全培训会议
2019-1-17 17:30:10发布41次查看
据闵行区消息：2019年闵行区“两会”即将拉开帷幕。为了确保“两会”期间的餐饮食品安全，全面落实提前介入工作，1月11日下午，我局召开了闵行区“两会”用餐安全培训会议，培训会议由食品所资深保障专家袁巍老师授课，供餐食堂的负责人和从业人员均参加了本次培训。
会上，袁巍老师重点对食品采购、存储、食品加工制作、餐饮具消毒、从业人员卫生、食品留样、食品添加剂使用、食物中毒预防等内容进行了详致讲解，同时，袁巍老师特别指出了企业在往年“两会”中存在的突出问题和食品安全隐患，分析了原因，明确了整改措施。随后，企业就食品安全工作中遇到的问题与难题，与袁巍老师进行了交流，促进了食品安全知识的进一步掌握。
通过培训，让供餐企业对“两会”供餐食品安全要求有了更深认识，为“两会”期间食品安全奠定了基础。
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