松江一年四季的饮食、居住、节庆、民间技艺、音乐舞蹈、休闲娱乐各不同。今天小松带你一起来看看上海松江民俗地图系列推文，感悟春的盎然、夏的热烈、秋的丰硕、冬的深沉！
松江春天的风俗行事，从立春鞭春牛、元宵点“望田灯”，再到花朝赏红、迎神赛会，都是在盼望风调雨顺，有一个好年成。民以食为天，最具地方特色的民俗莫过于饮食；安居才能乐业，家是生产生活的基础。
春季饮食
松江饮食就像松江人的性格，清淡、软糯、精致。可分黄浦江南、北两种风格。浦南饮食习惯偏向浙江，多与嘉善、平湖等地相仿，家常菜多本色；浦北饮食以松江城为代表，注重烹饪技术，家常菜讲究时鲜，追求精细。
春季传统的节庆食品内容丰富。立春日有春饼、梨、萝卜。俗以为，开春后，人体容易“上火”，此日吃梨或萝卜，可以清“火”，防喉痛。元宵节有汤圆、馄饨、米糕。春分节、清明节有青绿团，摘青草，捣出汁，制成青绿汁，拌入糯米粉中，做成青绿团。清明节亲戚团聚，称“吃清明”，时令菜有韭菜拌蛋皮、竹笋腌鲜、茭白炒虾、豆腐皮卷等。
农历正月十五元宵节，又称上元节、灯节，俗称正月半。元宵节将逐渐淡薄的春节节日气氛再次推向高潮，同时也给新春佳节划上句号。
新春伊始，乡间各龙灯队、马灯队到各村表演，互相比试，到正月半进入高潮。入夜后，妇女们结伙“走三桥”，称走过三座桥，可祛百病。农家点天香蜡烛，在田头竖竹挂灯，称“望田灯”，预兆五谷丰登。青少年高举用稻草、芦柴扎成的火把在田埂上奔跑吆喝，跑累了，到茅草茂盛的地方烧茅草，称“放野火”“点田燃”。一时间，田头烈焰熊熊，将大地映得通红。各家用简单菜肴祀灶神，称“接灶”。农民吃“撑腰糕”,称吃了撑腰糕，插秧、割稻时腰不痛。
家家吃汤圆，也有白天吃馄饨，晚上吃汤圆的。大家小户赶做糯米汤圆。蒸制的称圆团，多素馅，如萝卜丝、荠菜、百果、芝麻等，用于斋天；汤煮的称汤圆，多鲜肉馅。农民做“稻棵圆团”，特别大，以为越大稻苗收成越好。
阿六汤圆
泗泾镇张协兴汤圆店，初创于清光绪三十一年( 1905年)，店主张六初，乳名阿六。阿六于民国十七年(1928年)故世，其子张鸿祥继承父业。汤团用料极讲究，选用精白糯米水磨粉和纯精腿肉，拌以麻油、芝麻粉、肉冻及上好生晒酱油、姜、葱等调料。特点是皮薄、肉多、一包汤，吃口鲜、香、糯、嫩。特别是汤圆入锅后火候掌握适中，出锅时个个圆润饱满。
花篮马灯，原名“串马灯”，以马灯和花篮道具命名，流行于新浜地区。以提花篮的动作、扭秧歌的舞姿配上各种乐曲，有《秧歌调》《快乐调》《无锡景调》等民间小调，舞姿轻盈，乐曲悠扬。舞者最少12人，最多26人。
灯队在元宵节庆期间表演，第一夜，从庙里引得火种，先在庙场串舞，然后在村内逐家登门献舞，村民们备酒菜款待。第二夜起，按邀请帖子，到邻村相互串舞。活动持续至正月底。
花篮马灯均在晚间出灯，演出时的道具，如花篮、彩马、水担、合钵、药箱、黄绸大伞等，均要点燃小红烛，用以照明和添色彩。灯队身穿戏装，扮演《水浒》《白蛇传》《吕纯阳三戏白牡丹》等戏文的故事角色。伴奏以民间打击乐为主，节奏轻快，没有一般民间锣鼓的激烈和喧闹。开始时节奏稍慢，中间部分稍快，结尾时则根据队形，不断加快舞蹈节奏，达到高潮。
2009年，花篮马灯舞项目先后被公布为第二批松江区非物质文化遗产名录、第二批上海市非物质文化遗产名录，保护单位是松江区新浜镇文化体育服务所。
松江人重视祭祖。冬至后的第104天为清明节，节前一周左右，在家中先行祭祖。按旧俗，家中祭祖后才能上坟扫墓。亲戚之间彼此赠送草囤。主人以酒菜招待，称“吃清明”。扫墓一般在清明节前二三天，最迟在清明节当天。人们带了草囤、青绿团、黄鱼、肉、蛋、糕点等供品上坟祭扫。丧家在清明节或冬至节为逝者入土落葬，以清明节为多。
城中市民平时难得郊游，借清明扫墓踏青游春。陈金浩在《松江衢歌》中将上坟描绘成一幅美丽的画面:“清明风急纸钱飞，墓道松楸近翠微。小竹花篮装瓦狗，船梢(古同“艄”)插柳上坟归。”顾翰的《松江竹枝词》则画出了另一道风景:“清明共把祭筵开，寒具青龙满案堆。芳草夕阳归较晚，家家都说上坟来。”
中华人民共和国成立后，党政群团每年在清明节组织群众祭扫烈士墓。
腌蛋做酱
松江人向来有腌蛋做酱的习惯。开春后，无论城乡每家都要腌制上百个咸蛋、皮蛋，通常两个品种各占一半。咸蛋大多自腌，皮蛋则到腌蛋摊加工。腌蛋时节，菜场等地有腌蛋者设摊，代客加工皮蛋、咸蛋，他们也到乡下各村兜生意。腌蛋习俗传承至今不衰。
春夏之交，做豆瓣酱、甜面酱，用于酱制各种酱菜，作烹饪调料。做梅子、桃子等果酱，作早饭、酒席的小菜，也作零食。黄梅时节做酱饼，入夏后晒酱，只见家家门前、屋顶端放着两只酱缸，成为当地特有的风景。到20世纪80年代，做豆瓣酱、甜面酱的人渐少。做果酱的多是上了年岁的老妇人，可称为怀旧食品。施蛰存《云间语小录》:“余小时，每夏日行坊巷间，辄见人家屋檐下列大小瓦钵，或覆以纱，盖晒甜酱及梅酱也。青梅丰产之岁，几于家家做梅酱。松人做梅酱皆拌入紫苏，故其色殷红。又不洗去梅皮，故劳咀嚼。此盖犹承古法，亦土法也。”此处，施老有小笔误，做甜面酱需日晒，做紫苏梅酱是加糖炒制而成，不需日晒。
放风筝
松江放风筝之风俗历来兴盛。正月过后，城乡青少年就忙于劈竹、搓绳，制作风筝，大多扎成蜈蚣、美女、蝴蝶、六角、板门等形状。晚上放风筝，在线上悬挂红绿小灯，如串串明珠在夜空闪烁，煞是好看。
松江人称风筝为“鹞子”，二月至清明节是放鹞子的季节。谚云“放了三年鹞，胜打一场醮”。旧说，小儿多内热，易发于春天，放风筝时必张口向上，可以解热。
近年来，放风筝成为松江人常见的娱乐游戏，松江新城区的市民广场、中央绿地等处地势开阔，环境优美，是放飞风筝的理想之地，吸引了大批风筝爱好者。
清代，松江农村流行花鼓戏，为沪剧源头。开始是卖唱表演，后来逐步发展为戏剧。1919年重修《张泽镇志》:“春秋农村聚资明滩簧，今之沪戏，俗称花鼓戏。”
过去农村逢好年成，必在春耕前请戏班演社戏,称“唱春台戏”。外种以沪剧、越剧为多。届时，划出数亩土地，作戏场，搭戏台。观众各带条凳，环台而坐。戏场周围各类小吃摊林立，供观众解惨充饥。社戏通常连演三五天。
20世纪50年代农村演社戏中断，90年代初恢复。每年春节过后，由村中好事者发起，集体企业、民营企业纷纷出资赞助，村民也慷慨捐资助兴，捐资数额列榜公布于戏场。通常请江浙一带的小剧团演出，一般演六七天，有的演十来天。松江浦南的新浜、泖港等镇演社戏比较普遍，演出时间多在2月至3月间。
戏剧票友、沙龙
松江人爱看戏，也喜欢自娱自乐的戏剧活动。民国初年，京昆爱好者自发组织票房“曲社”，活跃一时，抗日战争爆发后店动中断。抗日战争胜利后，瞿继康、程十发等人发起组织票房“茸光国艺社”，颇有影响。
中华人民共和国成立后，票友活动形式被文艺宣传队替代，宣传队配合形势，自编自演，宣传党的方针政策。20世纪90年代起，松江城乡的沪剧沙龙、越剧沙龙、京剧沙龙开始热闹。沙龙中的乐队、演员少数科班出身，多数是乡镇、街道的戏剧爱好者。他们定期定点活动，吊嗓子，练台步，配器乐，自娱自乐。有时也排练传统剧目，应邀为公众义务演出，剧场效果颇佳，常常席无虚座。永丰街道、泗泾镇、洞泾镇、叶榭镇的沪剧沙龙相当活跃，有较高水准。此外，尚有不少小型戏剧沙龙，醉白池公园、方塔公园是他们的主要活动场所。