新年第一查 吃得更安全
2019-1-2 0:00:00发布80次查看
新年第一天，新组建的上海市市场监管局带队前往菜场、超市、餐饮企业等，检查食品安全。
上午8时多，市市场监管局执法人员首先来到了位于田子坊旁的泰康菜场，随机对摊贩抽查台账是否齐全、营业执照是否过期、冰柜温度是否达标，以及对部分叶菜进行农药残留抽查，结果均为合格。除了食品外，执法人员还检查了公平秤是否贴有政府的强检合格标识。之后，执法人员来到位于徐家汇路马当路的凯德晶萃绿地超市内，询问蛋糕等食品保质期。店家表示，根据公司的规定，蛋糕平时在零下18℃且不打开包装的情况下，可以保存3至6个月。在0-4℃改刀、改包装后，保质期变成3天。执法人员表示，现在超市里售卖的蛋糕，往往从生产厂商拿过来后，进行了改刀、改包装。按规定，改刀、改包装后的日期，不能长于原有的保质日期。
上午10时多，小大董凯德晶萃店正忙着准备午市。执法人员进入厨房后，对消毒后的砧板、刀具进行atp清洁度测试。结果在一款切冷餐食品的刀具上，检测仪上数据为“121rlu”（rlu数值与表面清洁度成正比，低于100rlu说明消毒措施落实得较好），执法人员要求工作人员重新进行清洁后，最终复测合格为“0”。
黄浦新闻
