时间的跨度不过是一次告别和一次遇见。告别了曾经深爱的军营，91年的他脱下火场逆行者的服装回到崇明，心想着要做一些自己喜欢的事情，便有了这两爿店，遇见了属于自己的“吃货王国”。他的故事欢迎你来听听......
故事要从这两家店讲起：罗罐中，是一家成都风味儿米粉、串串店，里面并没有《三国演义》；笑西西肉夹馍研究所则主推西安味道，肉夹馍、凉皮、羊杂汤.......，里面也没有深奥的学术研究。
两省美食被融合在一处本就不多见，若你知道了它们的地址保你更摸不着头脑。繁闹的八一路有一个叫做实惠商场的地方，这里汇集了服饰、鞋袜、小商品等，这两家美食店就“隐居”在这里。能有这样混搭想法的人，应该有点不一般吧？
初见邱沈浩，很难将他的外表和饮食店老板的身份对等起来，梳着一头脏辫、扎了一块黑色头巾，加上一米八多的大高个，不笑的时候让人觉得这人“帅酷帅酷”的~聊过几句，才知道这个腼腆的小伙子曾在部队服役五年，五年消防兵的历练，让他的性格变得淡定且有韧性，更是有很强的执行力。退役后的他，想做点自己想做的事情，经过半年多考察，他决定在崇明开一家成都风味的米粉店，于是罗罐中应运而生。从店面设计到经营管理，他亲力亲为，还时常会客串一下“厨师”。
邱沈浩的营销理念十分与时俱进，在网上订餐十分走俏的现如今，实体店开业的同时，他及时入驻了“饿了吗”、“美团”等网上营销平台，很多人都是通过网上订餐才知道他的实体店在哪里。实体店和网上订餐各有利弊，实体店打开知名度比较难，而网上订餐的“网友评价”是最难控制的部分。米粉吸水后容易胀，时间久了口感就不好，网上订餐用户便会毫不留情的在评论里“拍砖”，小邱和他的团队动足了脑筋，终于通过严控煮粉时间和粉汤分离打包的方法避免了这个问题。在做好粉的同时，成都串串、黑糖糍粑等美食也陆续进入了这家店的菜单。
各种口味的米粉
成都美食上了正轨之后，小邱又有了新的想法：开一个研究所，专门研究肉夹馍！也就是我们前面提到的笑西西肉夹馍研究所啦~这家店可谓是小邱的“二胎”，又是从装修开始“一盯到底”，相比之前，这家店来的更驾轻就熟一些。
笑西西的菜单非常简单，只做肉夹馍、鸡蛋醪糟、羊杂汤、凉皮等几款美食，别看东西不多，工序可是不少。就拿肉夹馍的馍来说吧，一个馍胚从生到熟就要经历先煎再烘烤两个步骤，历时12分钟。简单的美食其实都不简单吖！
嘿，题外话扯两句：你对帅哥做饭有抵抗力吗？来来来，来个小邱做肉夹馍的小视频感受一下~
颜值爆表的肉夹馍
不要问小编为什么拍美食的时候不拍帅哥的脸！要知道，一个接近一米九的人做美食的时候，脸和手要同框本就不容易，小编尽力啦~来，再来个做凉皮的视频，吃不到看看也好哒~
朴实好味道的凉皮
提到未来规划，小邱脸上充满了坚定的笑容，他说等肉夹馍研究所做好了，他还想做更多的店，让崇明人吃到更多的岛外味道。让我们一起期待这个有想法、有闯劲的崇明小伙儿能把他的“吃货王国”做得更好吧~插播一条广告，小伙单身哟~