生姜是我们家里最常见的佐料，具有提鲜、去腥等作用。而近日，在崇明的这个基地里，竟然神奇地出现了它的“孪生兄弟”——姜黄！快来一探究竟吧~
也许你没有听过姜黄，但你一定吃过咖喱，咖喱中很大一部分原材料就来自于姜黄。姜黄跟生姜是两种不同的植物，姜黄可以吃，可以做染料、做香料，同时也是一味重要的中药材。
今年，申农（上海）生态农业发展有限公司联合市农科院，共同开展了姜黄品种引选与高效栽培技术研究的试验项目，成功在崇试种出了高品质姜黄，目前试种12亩，产量预计在4000斤/亩左右。
慢慢地把整个植株从土地里挖出来，再轻轻拂去上面的泥土，下面的根茎便是姜黄了。可以看到，它要比生姜更黄，而且散发着一股淡淡的清香。
“姜黄对崇明土壤的适应性非常好，整个种植过程中我们只施了一次有机肥，都没有打过农药的......”公司负责人顾富家介绍说。
自今年4月引进试种后，姜黄便在崇明这片沃土上不断茁壮成长，后期也没有过多的栽培管理措施。就这样历经了8个月的自然生长，充分汲取崇明土壤养分的姜黄，以喜人的长势和粗壮的根茎向我们诉说着它与崇明的不解之缘。
顾富家表示，希望来年能继续深化同科研院所的合作，加强科技支撑，进一步提升试种姜黄的质量和产量，种出更加符合崇明世界级生态岛品质的姜黄品种。
乍看之下，姜黄确实与生姜颇为相似，大家是不是依然傻傻分不清呢？没关系！小编这就为大家科普~
什么是姜黄？
姜黄（拉丁学名：curcuma longa l.）又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。是芭蕉目，姜科，姜黄属多年生草本植物，株高约1—1.5m，花期8个月。
姜黄地下根茎发达，分枝很多，呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，根粗壮，末端膨大呈块根。
根茎部分为中药姜黄，入药具有破血行气，通经止痛的功效。
块根部分为中药郁金，又称为黄丝郁金，入药具有活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄的功效。
姜黄叶片呈长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝。
姜黄的花型独特而高雅，穗状花序，呈圆柱状，肉质多汁。花序苞片上部为白色或粉红色，边缘有红晕，腋内无花，中下部苞片嫩绿色或绿白色，腋内有花数朵，花淡黄色，羞涩不露，甚是可爱。