12月28日，上海市食药监局党组书记、局长杨劲松带领检查组对我区食品生产企业和食品流通企业开展元旦节前飞行检查。

    在对巴比馒头生产总部进行检查过程中，杨劲松观看了生产车间视频监控，通过视频监控了解企业生产车间情况，鼓励企业早日实现视频监控手机端的研发和推出。检查组对该企业搅拌车间、预冷车间、速冻车间、原辅料车间等进行了检查，仔细查看了企业进货查验及不合格品处置情况。检查结束后，杨劲松对企业提出了三点要求，一是落实企业主体责任，加强生产环节管理，从源头上杜绝食品安全隐患；二是加速推进信息系统建设，实现企业生产全过程电子化管理；三是对终端门店强化指导和监督，努力为老百姓提供安全放心的食品。

    随后，检查组来到农工商超市车墩店，对该超市进货查验、冷冻冷藏销售、临保专柜设置等进行了检查，检查中发现超市内冰柜敞开，无法闭合。  执法人员现场快检后发现，冰柜底部的温度虽然符合条件，但表面几处温度不一，对于存放其中的包子馒头存在安全隐患。执法人员当场向超市负责人提出整改意见后，负责人承诺将按要求整改，替换这些老旧设备。

    为了确保市民在元旦假期吃得安全放心，上海市食药监局本周起对部分餐饮企业和超市的销售食品安全情况进行突击检查。明年，上海将加大推广“智慧监管”，让市民更多地参与其中。以往沪上一些餐厅的“明厨亮灶”，主要是店家向顾客“亮后厨”。今年10月开始，食药监局对部分餐饮店的“明厨亮灶”进行系统改造，之后顾客除了能看到“后厨”的一举一动，还在屏幕上增加了二维码，顾客扫一扫就能在等餐时看到食品监管部门对其的检查结果、证照信息等。此外，消费者在用餐后，也可以通过扫码进行点评，主要是评价服务态度，环境卫生，异物异味，是否有人吸烟等。

    目前，上海16个区已有249家餐饮店的“明厨亮灶”完成系统升级，明年3月前争取全覆盖。2018年底，力争在全市15000多家大中型连锁餐饮推广。截止十二月底，松江区“明厨亮灶”应推进数640户，已推进数604，推进率达94%。