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【沪语】排骨嫩年糕嗲，这就是上海小囡欢喜的排骨年糕
大家好，今天要帮大家讲的上海小吃是老上海人欢喜的排骨年糕。排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已经有50多年的历史，在老上海有着极高的地位，试问哪个上海小囡没有吃过排骨年糕呢？大排酥脆鲜嫩，年糕很软糯，最重要的就是酱料，搭配在一起吃，嗲得不得了！
不管是路边的小吃店还是老字号(店)都有排骨年糕的一席之地。鲜得来，可以说是上海排骨年糕中的家喻户晓的店了。只要帮上海人提起排骨年糕，10个人可能有9个人都会提到鲜得来，可想而知鲜得来在上海人心中的地位极高。以一块排骨年糕发家，以一块排骨年糕支撑半额世纪的鲜得来也算是一个传奇。每次进去吃，都好看到许多阿姨爷叔，排骨年糕上来一定要趁热吃，再淋上一点辣酱油，味道是鲜得来！
四如春食府的排骨年糕也是嗲。作为上海鼎鼎有名的本帮餐厅之一，排骨年糕也很好吃，两块大排四块年糕只要十几块，性价比非常高！四如春的特制酱料米道浓郁，符合上海人浓油赤酱的口味。
排骨年糕对上海小囡来说，不仅仅是一种小吃，而是一种怀念，最美好的总是在放在内心深处。
好啦，讲完了上海排骨年糕，下一期的上海小吃里，你想听什么呢？