徐汇区机关食堂举行厨艺赛 美味生活我作“煮”
2018-11-13 13:33:23发布53次查看
民以食为天。为提升机关事业单位职工食堂厨师厨艺水平，引导职工干一行、爱一行、专一行，不断提高岗位技能和创新能力。区机关事务管理局主办的“凝心聚力进博会、建功立业创一流”徐汇区机关食堂厨艺展示活动日前打响擂台。
宽敞的厨房里，锅碗瓢盆、酱油盐醋摆上案头，蓝色的火苗舔着锅底，选手们磨刀霍霍，跃跃一试。口令下达后，选手们立即投入到激烈的比赛当中（如下图）。从师傅们麻利的操作到精细的烹饪，从刀工、配料、火候、出锅、摆盘，整个流程一气呵成，令现场观摩者看得眼花缭乱（如上图）。
据了解，此次比赛以现场操作为主，邀请上海市烹饪协会专业评委打分，来自机关大院食堂、区行政服务中心食堂、浦北路食堂、龙漕路食堂、上中路食堂及徐家汇、天平、湖南、枫林等12个街道（镇）的选手参赛。
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