上海人对早茶的偏爱一点不少。
快节奏的早晨，若能从茗茶美点、一盅两件开始，
可比拿着咖啡、夹着电话匆匆跑过，洋气得多。
10家私藏早茶餐厅，
半数米其林星级品质，
让你大快朵颐。
新加坡远道而来的米其林二星餐厅
蜂巢芋角、金网脆皮虾肠粉、鲍汁闷凤爪
来自新加坡的御宝轩，已经连续三年摘得“上海米其林二星”。他家点心种类齐全，工作人员也会及时地添茶、倒水，让你感受到宾至如归。
蜂巢芋角是传统的广东小吃，御宝轩出品堪称典范。芋泥油炸后形成的蜂巢酥松轻盈，馅料亦是混着小块肉馅的芋泥，一口咬下去，咸香漫布整个口腔。
吃早茶，怎么少得了肠粉呢。他家的金网脆皮虾肠粉，皮子又薄又糯，包裹着 q弹嫩滑的虾肉，网状的脆皮更是起到点睛的作用，一口咬下去，丰富口感同时在舌尖迸发交融，温柔又不失力道。
鲍汁闷凤爪超大份！凤爪皮酥肉烂，胶质浓厚，软糯的肉几乎脱骨，就连大颗花生也酥烂入味，浸在香浓的鲍汁里，鲜香又加了几分。
地址：北京东路99号，益丰外滩源4楼
人均：400元
时间：周一至周五 11:00-14:30 17:00-22:30 ；周六、周日11:00-15:00 17:00-22:30
hakkasan
超性感的米其林餐厅
四式点心拼、橙皮脆奶鸡酥、松茸小南瓜
hakkasan原本是一家开在伦敦的广东菜餐厅，好评不断。不仅多次入选《restaurant》评选的“全球50佳餐厅”， 英国总店位列米其林一星，江湖上还有“超性感的米其林餐厅”的名号，上海店今年也荣获了“2019米其林餐盘奖”。
四式点心拼，一次就把扇贝烧卖、虾饺、韭黄水晶饺、鸭肉菌菇饺，统统吃个遍，高性价比又不踩雷。而且，蒸点在颜色搭配、味觉碰撞方面都很出彩，开胃第一道菜没跑了。
橙皮脆奶鸡酥的造型超可爱，顶部点缀着橙皮丝，像是金色的鸡冠，还未入口就已勾起食欲。咬开香酥蓬松的皮，嫩滑的鸡肉咸鲜可口，舌尖触碰到橙皮的酸甜，层次感特别丰富。
松茸小南瓜的造型活泼精致，细致的纹理、翠绿的叶子让人不忍心下口。松茸做馅，口感软糯，带着淡淡的鲜香，搭配酥脆外皮更是美味。
地址：中山东一路18号外滩十八号5层
营业时间：周一周四17:30-00:30，周日11:30-23:00，周五、周六11:00-01:00
人均：700元
新荣记（南阳路店）
贝轩大公馆里的中西合璧
黑松露鹅肝包、松露野菌饺
南阳路上的这家新荣记，是“2019上海米其林”新晋二星餐厅。藏匿贝轩大公馆，四周竹篱密密，灰白色建筑带来怡人的静谧感，加上小桥流水、凉亭，完美地诠释了中西合璧的内敛儒雅。
黑松露野菌饺的颜值与味道兼具，透过玲珑剔透的外皮甚至可以清楚地分辨内里丰富饱满的菌菇馅，点缀少量黑松露，更增添了层次感。
将鹅肝打成泥与黑松露融合做馅，这种西食中吃的做法可谓新鲜。入口鹅肝细腻香醇，黑松露极具穿透力的香味也同时在舌尖迸发，令人回味。
地址：南阳路170号(近西康路)
营业时间：周一至周日11:00-14:00,17:00-21:00
人均：800元
夏宫
2019米其林餐盘奖
龙皇太子饺、鲍鱼酥、野菌酱蒸素饺
夏宫中餐厅位于上海静安香格里拉大酒店，主打粤菜、本帮菜、淮扬菜，今年也获得了“2019上海米其林餐盘奖”。餐厅装潢大气华丽，又极富艺术感，随处可见中国传统水墨画元素，将人带到诗情画意的江南水乡。
如果虾仁足够大的虾饺，叫虾饺皇，那龙皇太子饺应该是虾饺皇的plus 了。整颗饱满的大虾卧在“底座”上，看着就很有架势。一口咬下去，切成片的澳洲带子、粒状的 东星斑、小青龙和鲜蟹肉，配上软糯的外皮，大呼过瘾。
鲍鱼酥
夏宫的鲍鱼酥也一定要来尝尝，起酥金黄油亮，酥松可口，被包裹着的 鲍鱼鲜嫩紧实。浇汁更是点睛之笔，咸甜适中，很是喜欢。
他家的野菌酱蒸素饺，外皮混合了菠菜汁和生粉，翠绿清新间，隐约透出内陷。一口咬下去，胡萝卜丁、玉米粒、菌菇丁等又打着“配合战”，完美诠释，鲜香软糯。
地址：延安中路1218号上海静安香格里拉酒店3楼
时间：周一至周日 07:00-10:00 11:30-14:30 17:30-22:00
人均：300元
惠食佳·朱雀茶室
视觉 味蕾double kill
星期美点、古法乳鸽
从《舌尖上的中国》到“上海米其林必比登”推荐，再到 “2019上海米其林餐盘奖”，惠食佳在粤菜江湖中咖位可见一斑。不同于大部分米其林餐厅“昂贵”的做派，惠食佳向来平易近人。
朱雀茶室走的是华丽中国风，张扬的红色、富贵的金色，配上扬州漆器、潮州木雕、岭南满洲窗，还有点《如懿传》的格调。
他家的星期美点堪称优秀，从常见的流沙包、虾饺、凤爪，到复原旧时做法的 旧式排骨烧卖……每一口都是老广熟悉的味道。值得一提的是，他家点心从上午开店一直供应到下午4点，早起不了，来喝个下午茶也是极好的。
乳鸽，也是朱雀茶室的招牌。除了传统红烧乳鸽，他家还有烟熏乳鸽、芝士乳鸽、乳鸽焖饭等多种花头。
地址：南京东路800号第一百货商业中心c馆4楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均：130元
家全七福（静安店）
福临门的班底打造米其林星味
水晶鲜虾饺、蟹黄蒸烧麦
家传七福的班底来自著名的“富豪食堂”— 福临门，静安店也连续三年荣获“上海米其林一星”。
打开蒸笼的时候就看见了皮黄馅粉的蟹黄烧麦，塞得鼓鼓囊囊。可别小看这个小家伙，里面包含了 猪肉、虾仁、蟹黄超多食材，能尝到蟹黄的鲜甜，还有猪油的香气。
实名表扬水晶虾饺，肉眼可见的皮薄馅多，近乎透明的虾饺皮，裹着粉嫩可爱的虾仁，圆滚滚很饱满。
地址：南京西路1515号嘉里中心一期二楼e2-03室
富城路33号香格里拉大酒店浦江楼2楼(近名商路)
人均：500元
粤轩中餐厅·虹桥元一希尔顿酒店
50 款全手工制作点心自助，人均不到200元
松化叉烧酥、金枕榴莲酥、腊味萝卜糕
富丽堂皇的大厅内，随处可见中式风格的装饰，古朴优雅，颇具格调。包间宽敞舒适，私密性很强，很适合私人聚会或商务宴请。
尤为喜欢他家的点心自助，全手工制作，50 款精选点心，任点任吃，还有全上海都少见的稀罕物，却只需168元/位的白菜价，再多吹嘘性价比之高的词都不够用。
他家的叉烧酥非常讲究，不仅皮的制作全靠师傅的“手上功夫”，内陷也都是当天现烤在售的叉烧，所切成的肉丁。
榴莲酥也强推，不仅酥皮优秀，切开后还可以看到塞得满满的榴莲馅，榴莲肉还是一口能拉丝的超优品质。
腊味萝卜糕&鲜虾脆皮春卷
这里的腊味萝卜糕外焦里嫩，带有浓郁的虾米和腊肠香味，而且非常弹糯，可以搭配店内自制辣椒酱，口感更棒。
地址：红松东路1116号虹桥元一希尔顿酒店2号楼1楼(近虹许路)
点心自助供应时间：周六、周日11:30-14:30
点心自助价格：168元/位+15%服务费，建议至少提前1天预约
誉八仙（新天地）
早茶粤菜“博物院”
推荐
鱼翅灌汤饺、鲜竹牛肉球、怀旧靓大包
誉八仙酒楼，是沪上粤菜界的又一“网红狠角色”。新天地店颇有番二三十年代香港陆羽茶室的做派，不仅名玩、名作遍墙挂，颇有点“博物院”的气派；就连布局也讲求故宫版的“四进”格局。
他家早茶，每日8点开卖，人均200元起的价格良心到感人。一进门，还会有茶博士递上蒲扇，供你挑选茶种，细致周到。去的话，记得提前预约，不然可能等位到，早茶都要变成下午茶了。
灌汤鱼翅饺
鱼翅灌汤饺声名在外，据说是由鱼翅、蟹肉、鸡胸、火腿、鲜猪肉等制成，光听着就很“鲜”！轻轻咬开小口，清香醇美的汤汁就立刻淌出，吸足之后，再蘸着红醋，品尝内陷，一口满足。
鲜竹牛肉球
貌不惊人的肉丸，却散发着只有手打牛肉球才会有的筋道魅力。其间的鲜竹鲜脆爽口，咬到中间也丝毫不干，从外润到内。
怀旧靓大包
外皮微甜，尝来是发酵完整的面团自带的甜味。没有其他烧卖点心那么油汪汪的诱人光泽，藏在里面的，确是地地道道的好肉香。
地址：新天地太仓路181弄8号
时间：早茶8:00-10:30
人均：早茶人均200元起
晶采轩（芮欧百货店）
在“故宫”不上早朝，只喝早茶
推荐
金枕榴莲酥、玫瑰山药糕
外表看似朴实无华，推开门后却是意想不到的惊喜：近8米高的挑空设计加上大红梁柱、满墙的复古装饰，瞬间勾勒出一种置身于大户人家私宅客堂的富足感。
金枕榴莲酥（浦东分店）
刚刚烤好出锅的金枕榴莲酥，饼皮的酥香混着榴莲的甜香。酥皮起得尤其好，细密薄脆，榴莲馅香甜饱满，包裹在酥皮里也不吃油，清爽不腻。
玫瑰山药糕（浦东分店）
小清新卖相的玫瑰山药糕，来这儿的几乎桌桌必点。山药泥做成的糕体细绵，内馅玫瑰味里，还夹杂了浓郁的陈皮和紫薯，酸甜清香，回味悠长。
地址：芮欧百货店，南京西路1601号芮欧百货3-4楼
营业时间：周一至周日11:00-14:00,17:00-21:00
人均：430元
点都德
85岁的元老级茶楼
推荐
金莎海虾红米肠、蜜汁叉烧
久负盛名的广州老字号“点都德”终于来上海了。餐厅整体的装修和广州店保持一致，店内宽敞通透，青砖琉璃瓦。
既是茶楼，茶品当然不可或缺。点都德有普洱、铁观音、菊花和红茶可以选择，选好后服务生会过来帮你冲泡，透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情。
金莎海虾红米肠
他家茶点种类齐全，推荐人气头牌——金莎海虾红米肠。红米浆做的“肠衣”包裹着脆脆的油条和q弹的虾仁，外部还淋上了浓浓的花生酱，再往酱料里滚一圈，吃起来相当满足。
蜜汁叉烧
他家蜜汁叉烧也不错，轻轻撕开叉烧包，浓厚的叉烧酱快要滴出来。叉烧甜而不腻，和发面皮一起吃，非常绵软。
地址：黄陂南路838弄中海环宇荟负一层
营业时间：周一至周五 10:00-22:00 周六,周日 09:00-22:00
人均：150元
香港龙凤楼
怀旧的古法港式料理
推荐
招牌流沙包、龙凤虾饺皇、龙虾泡饭
传统道地的古法港式料理，个大皮薄的虾饺、鲜香味浓的龙虾汤泡饭，肥而不腻的秘制叉烧酥……都吸引了广大食客争相前来。
招牌流沙包，掰开面皮，里面的奶黄直接流出来了，就爱这种“流沙爆浆”的快感！
龙凤虾饺皇
超大只的龙凤虾饺皇，人气火爆，几乎是每桌必点。外皮软滑、韧性都喜人，虾肉弹而鲜活，内含微量的汤汁挂在皮馅之间，简直是标杆。
这碗热乎乎的海鲜泡饭干货超多，龙虾汤和新鲜的虾汤一起熬，香气浓郁，把脆米倒进去的时候，会发出“滋滋滋”的响声，一勺就可以捞出龙虾肉和干贝。
地址：蒙自路店，蒙自东路75号（近丽园路）
营业时间：周一至周日 10:30-14:00,17:00-0:00
人均：160元