不比比怎么知道谁更优秀？
从今年新晋“小霸王”到叱咤多年的放题界“元老”
以优秀单品赢口碑或靠“特殊限定”一炮走红
昂贵刺身任性畅吃，有人却捧冰淇淋为mvp......
敬请欣赏：魔都12家精致日料放题“大乱斗”
2018年下半年魔都新开了不少日料放题店，这些新兴力量实力强大：开业7天就问鼎魔都放题榜榜首的“神店”上隐水产；占地2700m2的先楽町，号称搬来了京都整条先斗町街......先冷静~小资君这就挑3家推荐给你。
从开业起，这家放题店就火速走红，7天问鼎某点评放题榜单第一，如今依旧稳居高位。今年下半年放题界的超新星就是这家了~
它还是个“混血”。日料放题店该出现的刺身它一个不漏，日本蒲烧鳗鱼也好吃到被粉丝追捧。
但他们菜单里还有港式打边炉（花胶鸡锅）、法式羊排、粤式脆皮乳鸽是怎么回事？虽然......这天气吃花胶鸡锅配日料好像也不错的说~
这就是人家成为神店的秘诀啊！放题种类奇多，性价比高到犯规。瞧瞧人家的牡丹虾，足有一只手那么长，十多类刺身品种身价都不低：金枪鱼大腹、象拔蚌、三文鱼......不限时畅吃的规则简直不能忍！
价格：周一到周五：午市288/位，晚市328/位周六、日、法定假日：午、晚市328/位
地址：淮海中路918号百盛购物中心7楼(近陕西南路地铁2号口)
什么，万岛也算新店？不知道了吧~9月底随着魔都打卡新地标lcm建成，他们家全新的旗舰店也开在了这里！
他们店超具性价比的莫过于鳌虾、海胆。鳌虾是新西兰海鳌虾，个头很大，刺身师傅已经提前剪掉了一节虾壳，轻轻一转就可以剥开肉，这个小小的细节，可以让你在有限的时间里迅速消灭许许多多的的鳌虾！
怎么分辨你吃到的是好的海胆？一是大小，二是色泽，三是口感，他们家选用的是大连紫海胆，足够饱满，颜色也非常惹人食欲，入口冰鲜软嫩，回味甘甜。
价格：380元/位，午、晚市同价
地址：张杨路2389弄2号置汇旭辉广场购物中心2层
这家日料放题别的不说，气势就足够力战群雄了~2700m2面积，占地2层，老板“搬”来了京都整条先斗町街做布景，号称魔都版《千与千寻》，入店就是各种穿越~
菜品方面，他们家更是大放异彩：30 海鲜、100 精致料理，连放题店罕有的炉端烧他们都搬来了！相比老牌日料店里没有的菜品小资君都推荐你们试一试：炉端烧料理、日本本土的蒸肉料理。
价格：成人及1.30米以上儿童 398元/人、儿童(身高1.30米以下)免费
地址：程家桥路175号(1楼-2楼，延安西路程家桥路路口)
今年下半年新开的放题不少，如：筑地海幸三代目、一锅入魂、大贺屋等等，但因评价较有争议，小资君在这里也暂时保留自己的推荐啦~去吃过的朋友敬请留言评价哦！
时间可以证明一切，能活得这么长久的日料放题店，可以说各方面都非常优秀了。经营得长久，外加人气依旧火爆，就是小资君的评判标准了~
1995年到至今，这家店始终屹立不倒，收割了无数粉丝。优秀的菜品和讲究的服务是一部分原因，营业23年价格几乎不变，超高的性价比是另一部分原因。
他们家的菜品质量都很高，除了要等整整40分钟的蒲烧鳗鱼外，还推荐清酒鹅肝，这道鹅肝需要用特制酱料提前腌制一个晚上入味。在烹饪过程中加入了清酒来去腥、增香，超薄的鹅肝口感细腻柔滑，细嚼能感受到酒香弥漫口腔，令人难忘。
价格：午市278元/位，晚市298元/位。
地址：湖滨路150号湖滨道购物中心3层
它和上面提到的大江户是一个时代诞生的“元老”店。二十多年的人气积累，成就了现今一位难求的火爆场面。想去吃的话，记得提早预定~（他们家现在有1、2、3、4号店，推荐2号）
帝王级别的三文鱼，才叫帝王鲑。悄悄告诉你：他们最近做活动免费送（隐藏菜单）。想吃的话记得到店里打听哦，只能帮你们到这了~
在西餐厅里，鹅肝是常见的高级食材，鹅肝冷批、煎鹅肝、鹅肝烩饭等吃法多样。这样一份菜通常会卖到100-500元，甚至更高。这里的铁板鹅肝不仅美味还畅吃~一份就有巴掌大小，咬开后的化开在嘴里的细腻感，让人大感满足。
价格：380/位，午、晚市同价
地址：兴义路48号新世纪广场b座一楼
总有人会研究：如何吃，能在日料放题店轻松回本。好了，现在小资君这就给你一份准答案。下面这几家日料放题店品质都较为优秀，找到它们的闪光点，可以帮助你“直击要害”。
如何“攻陷”这家日料店？小资君很快就找到了突破点——生蚝。如今正是生蚝肥美的时节，怎能放过它~相比他们家的其他菜品，生蚝是招牌中的招牌！
他们家的生蚝是爱尔兰的，个头不小，菜单上单点就值48元一只。口感上也几乎挑不出刺。别人家都是生蚝限量，要么就不让生蚝出现在菜单上，他家不仅畅吃，品质还如此优秀！心动！
价格：368/位，午、晚市同价
地址：西藏中路180号高盛商厦5楼
百合福有四家分店，日月光店是人气最高的。无论环境、菜品质量，他们店都可以进入“魔都日料放题精选”之列。
可就别想着刺身啦，日料放题的刺身还没吃腻吗！除了刺身，还可以来一份寿喜锅呀~刚烫好的雪花牛肉在鸡蛋液里滚一圈再松紧嘴里，简直幸福~
看到这颗闪亮的星星了吗？店内单价218元的莫凡彼冰淇淋，放题无限吃！咳咳，其实这才是隐藏的boss级珍品美味啊~
价格：午市298元/位，晚市398元/位，晚市鳌虾和生蚝可以无限量畅吃
地址：徐家汇路618号日月光中心广场徐家汇区5层
这家日料放题把七、八两层都占了下来，顶层落地玻璃外的的景色很好，让人心情愉悦。
这里放题的菜品种类丰富，除了小青龙限量半份，其他都为畅吃。首先入眼的是他们家自大连的紫海胆，肥嫩、饱满，并且畅吃哦！
大家好，这里是冰淇淋比拼现场，王鼎家出场的选手是：蜂雪颂比利时冰淇淋。单价78元/500ml的价格可不便宜，冰淇淋的可可味很浓郁，口感绵滑。今天小资君去吃这家放题的理由就是它（天越冷越要吃）！
价格：价格分两档，300元/位、380元/位，300元档有20余道菜品是不能点的
地址：南京西路258号世茂商都7层、8层
魔都日料放题不少，但小青龙畅吃的真的屈指可数！它继承了一只优秀小青龙的“优良传统”：肉质白嫩、紧实、q弹，嚼入口中化开的是清甜，愉悦感在舌尖油然而生。他们店太实诚了，希望能保持！
除了小青龙外，还要表扬表扬他们的三文鱼刺身。三文鱼来自挪威，厚切，入口能感受到鱼肉的肥厚和细腻感，回味鲜甜有余~
这里午市可单点可自助，晚市只有自助。价格分298元和368元两档。相比较来说，298元档性价比更高，认准了他们“金牌”点，必不虚此行。
喜欢烤鳕鱼的朋友终于看到了你们最期待的一道了——西京鳕鱼。日料放题店很多，但大多都没把这道烤鳕鱼做出色，这家的鳕鱼品质过关，烤制得恰到好处，入口外焦里嫩，酒香弥漫。
价格：分两档，298元/位、368元/位，午市可单点可自助，晚市只有自助
地址：南京西路1728号百乐门大都会6楼(近华山路口)
魔都日料放题辣么多，想引起吃货们的注意，可得另辟一条“光明大道”。它们走的是“限定”路线，主打高端日料放题，吃一次能和朋友们吹好久，也能让小资君穷好久~
他们家人均高达558元/位，但真的很有料，看看限定名单就知道了：活牡丹虾、和牛石烧、龙虾刺身......咬咬牙，为了自己的日料梦，冲鸭！
这里可以吃到活的加拿大牡丹虾，他们不计成本空运而来的活鲜，点单后直接把水族箱搬到你面前。剥好虾壳，透明的虾肉q弹冰爽，闭上眼，感受虾肉在你的口中轻轻颤动。
他们真的只是日料放题吗？！这道堪比怀石料理中“强肴”级别的和牛石烧，就出现在了有厢的放题菜单中。a5品质和牛，珍贵程度不多说，就连蘸料也下了血本，这是意大利进口的松露盐，光是进价就2000元一公斤。
价格：1档，原价558元/位，现优惠价498元/位（可享用五大特品料理），2档，原价398元/位，现优惠价368元/位（可享用龙虾刺身半只）
地址：杨高中路2108号天物空间b幢106室
和花园身处3911的弄堂里的小别墅，灯影竹石，京都风给人十足的穿越感。他们把日本神社常见的许愿牌都搬到了这里，于是我们常常能见到：一边许愿今年要瘦十斤，转身就开始胡吃海喝的......
这一家人均相对较高，点单分为两档，498元档可以吃到五种限定：小青龙、生蚝、蓝鳍金枪鱼刺身、帝王蟹脚和上等和牛，这些无一不是经典。
除了这些限定是必点外，店内的冰镇鲍鱼人气也很高。鲍鱼个头非常肥硕，肉质q弹、入味，入口冰爽过瘾。
价格：午、晚市同价，分398/位，498/位两个档次。398档的一次只能选一种限定，498档的五种都可以选。
地址：虹梅路3911号soho3911休闲街2号花园别墅