还记得小时候，掀开土灶头的锅盖，刚烧好的白米饭软软糯糯、甜香扑面。简单佐几道小菜，可以哐哐吃下好几碗，幸福感满满。趁大人不注意，踩上小板凳踮脚偷吃的那几勺，最是回味无穷。
青浦西片地处一级饮用水源保护地，水好、土好、空气好。“蛙稻米”便是在这样得天独厚的自然环境中生长的。
“蛙稻米”品牌发轫于上海青浦现代农业园区的“蛙稻生态种养”项目。不使用化肥、农药，却种出了香甜可口的稻米。秘诀就是稻田里的常客——海南虎纹蛙。每年六月，完成插秧后，“蛙儿子”们就被放入稻田中。到了秋收季节，农民再将“蛙儿子”们捕获回收，进暖棚过冬。以蛙护稻，以稻养蛙，如此一来，一个全新的生态体系就建成了。
海南虎纹蛙体形壮硕，有“亚洲之蛙”之称，已被列为国家ⅱ级重点保护动物。虎纹蛙的食物种类很多，不但捕食飞虫，还吃鱼虾、虾蟹以及死鱼等污染水体的动物尸体。长了一身虎纹的海南虎纹蛙，的确是蛙类中名不虚传的“猛虎”。
蛙稻共处之后，稻米的产量会减少一些，但稻米更加绿色安全了。更重要的是，没有了化学存留品给土壤带来的损伤，稻田的自我恢复能力更强了，不仅保护了水质和生物多样性，还净化了周边的环境。“蛙稻生态种养”项目的研发团队认为，少一些收成也值得！
对于“蛙稻米”未来的发展，研发团队希望，能够将整个稻田系统恢复到最原始的健康状态，不用再人工放蛙，而是能发展出本地品种的蛙来协助生态系统的循环、恢复。在这样状态下生产出来的稻米，一定是安全的，也一定能找回记忆中的“稻香”。