迎接进口博览会 静安梳理169户商家分类治理
2018-11-1 10:14:27发布57次查看
据《劳动报》报道：昨天，静安区市场监管局披露，仅江宁路市场监管所就在备战进博期间，对辖区内逐户排摸，形成底数清单，全面锁定存量，共排摸确定一般无照经营户98户、无证无照食品经营户71户，并进行一户一策、分类治理。
常德路某面馆被誉为“沪上超好吃的7家辣肉面馆”之一，是一家网红面馆。但面馆还存在灶台排烟散热烟囱直接连接灶台、店内桌椅摆放不合理、传菜员工未配置相应卫生用品等隐患。静安区市场监管局上门与商户沟通，针对其存在的问题共同提出整改建议，特别是在散热烟囱上加装防烫设备，合理规划烟囱位置，保证厨师安全合理的工作环境。在中午、晚上等用餐高峰时段开展飞行检查和错时监管，在保证每周两次以上监管频次的基础上，重点对面馆的环境卫生情况和服务质量进行勘察，帮助该面馆改善自身经营瓶颈、提升食品安全管理水平，实现从网红店向“老字号”转型。
占地27亩的800秀创意园区内现有10家餐饮商户，是重点关注对象。静安区市场监管局江宁路市场监管所将园区内餐饮商户分为轻餐饮和中式餐饮，对5家轻餐饮商户，设置监控系统，建立食品安全信息追溯体系；对5家中式餐饮商户实施重点监督，要求不安全系数较高的商户加装消防设施，并通过定期巡查与不定期抽检相结合的方式，督促商户加强自我管理与自我监督。
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