黄浦发布沪首个区级“商业零售、餐饮企业服务质量规范”标准
2018-10-31 16:35:45发布55次查看
努力构筑‘最上海’的购物场景、‘最时尚’的购物氛围、‘最国际’的购物体验……这两年,黄浦区在打响‘上海购物’品牌中致力发挥主阵地和引领示范作用,南京东路、淮海路、豫园商城等黄浦区域内的重点商圈纷纷启动了转型调整。
商圈硬件条件好了,软件服务怎样跟上去?
黄浦区30日发布《“商业零售、餐饮企业服务质量规范”黄浦区标准》,对黄浦区重点商业街区零售和餐饮企业提出了服务质量要求。这也是上海首个商业零售、餐饮企业的区级标准,远高于目前的制定于十年前的国家标准与行业标准。
这一标准从设施、环境、人员和管理四个方面提出了服务要求,涉及电梯、无障碍设施、卫生设施、服务人员的综合素质和服务态度以及诚信管理等诸多方面。比如,标准提出,服务员在营业期间要仪态端庄、衣服上无明显污渍、钮扣不能随意敞开,坐姿站姿要端正得体,不能跷二郎腿和斜躺,不能随意倚靠;对顾客要使用礼貌用语,做到来有迎声、问有应声、走有送声;向顾客介绍菜品时,不劝购、不诱购;在岗位上不能聊天、不能喧哗、不能拿手机上网等等。考虑到来黄浦区的外国游客较多,标准还提出了对外籍游客能够提供准确周到的服务。
黄浦区商务委编写了《学外语迎进博会——黄浦区商业服务窗口实用外语手册》,包含中、英、日、德、法五国语言版本
除了基本服务要求,标准还提出了更高要求的特色与创新服务,如能为顾客提供wifi、茶水、充电宝、vr试衣、移动收银等各类人性化便利化服务。标准下发后,区商务委将引导区域内的商业零售、餐饮经营的企业,按照这一标准完善服务质量。
标准有了,如何评判企业是否执行到位?
黄浦区还推出了“商业零售业服务质量指数和黄浦餐饮业服务质量指数”,根据标准规定的评价方法,以实地监测、消费者测评等手段采集反馈数据,来为企业服务打分。这也是上海首次发布的有关商业零售和餐饮行业的服务质量指数。
据介绍,黄浦区已经开展商业企业服务质量评估多年,每年两次委托专业第三方机构进行测评,挖掘了一批服务质量上乘的优质企业,同时也对排名靠后的企业提出了限期整改的明确要求。根据上半年测评,黄浦整体的商业服务水平仍在“优异”范畴之中,并呈现出“稳中趋好”的态势。
当天,十位“2018黄浦区优质商业服务明星”与十个“2018黄浦区优质商业服务柜组(工作室)”受到表彰。
上海新闻