导读:上海人都知道,淮海路上现代化特色商店林立,拥有商店400余家,是上海最繁华的地段。淮海东路和淮海西路都是长度较短的僻静马路,位处两者之间的淮海中路上,最为繁华高贵的,就是从陕西南路到西藏南路,长约2.2千米的“东方香榭丽舍大街”——淮海中路商业街。
然而,就是在这条金碧辉煌流光溢彩商业街上,却有着一家和淮海气质最格格不入的小店,不但丝毫不加修饰素面出镜,店面还开在一条小弄堂口,店面只有约一人宽的一扇窗,占据了一半弄堂,另一半留出的空隙也只够让人走路。但是,就是在这个不起眼的小店里,有着上海滩最好吃的肉包菜包个烧麦,它,就是北万新包子店。
作为一家开了很久的老饮食店,北万新淮海路店位于淮海中路464号妇女用品商店对面,由于环境真的不咋滴,所以会让很多走过淮海路的人错过,而店里的师傅们也都是挤在弄堂形状的操作间里忙忙碌碌,全然就是上个世纪国营老店的调调。
但是,店里的菜包肉包和烧卖都真的是一绝,虽然个头不大,但馅却十足,包子的皮子是传统发酵的那种。
先说说菜包(2元一个),菜馅儿是经过重油炒制的传统做法,入口却丝毫不觉油腻,不同于市面上大多数包子的皮馅分离,北万新的菜包小巧玲珑,菜馅和皮完全是和皮融合在一起的,所以菜馅放的很多占比很大,外加软烂又不失爽脆的口感,一口下去满嘴的菜丝,味道甚佳。
鲜肉中包(2元一个)同样如此,看上去似乎貌不惊人,但一口咬开,味道可是大大的好,肉馅非常有弹性,有点类似清水生煎的口感,不添加丝毫酱油,清爽有劲道。
招牌三丁烧卖(2.5元一个)味道自然也是不错的,糯米非常香,关键是不油腻,好吃过普通店家几十倍的。当天小编由于到的太晚,烧麦售罄,所以只能翻出了网上的资料图——
此外,店家还供应上海的传统小吃,如馄饨、排骨年糕、炒面、小笼包等。
青菜炒面(12元一份)——
大馄饨(12元一碗10个)是地地道道的上海人口味,青菜肉馅,略微有一点点咸。
夏天还有冷面(6-16元不等)供应,面条筋斗爽滑,花生酱浓度始终,配以各种浇头,味道都是杠杠的丝毫不含糊——
还有要提醒大家的是,店家基本只接受现金和支付宝微信转账,且不能开具任何发票,包子更是连收据都没有,全部现付现拿。而且服务员都是上海的阿姨爷叔,关门也特别早,不出意外的话,晚上六点基本就吃不到经典款了,所以,不管堂吃还是外卖,都要早点去哦。