在魔都的“心脏”人民广场的背后
藏着一家仅有二十平方米的小店
一到饭点店里就爆满！爆满！爆满！
这一网红神店的排队人气
从三伏天到寒冬数九，一年四季不停歇！
现在是下午五点，还是一个阴天
来感受一下现场的气氛
排队等候期间，随手刷了一下大众点评
关键词是网红 神店 排队 人气 好吃…
“黄浦区小吃快餐热门榜第1名”
但眼尖的小编发现这家店有评论说
“服务员态度差 ;汤头喝久了会干”
网红店速成的套路想必大家都懂
大多外强中干，能经得起吃货认证的不多
真真假假且继续往下看！
就藏在南京路步行街上
第一百货后面的居民区
门口乌泱泱的几十号人嗷嗷待哺
跟周围的环境还真是不搭！
小编采访了几位食客，他们许多是第一次来吃，从星尚美食频道或是大众点评小红书上了解到，就慕名前来打个卡。果然，网红店在江湖，江湖处处都有它的传说。
天气炎热，老板还贴心的准备了小扇子以及大电扇。让排队等候的时候不至于太难熬。老板派了专人维护秩序，没有显得拥挤混乱。
我们熟悉的云南过桥米线，最多也就10几种荤素搭配的浇头，在滚烫的锅底里想吃什么自己加，与一人食的小火锅很类似。
而他们家专卖港式风味的小锅米线，特色之一就是香港人喜欢多选择，满满当当的50 种配料。
那么多配料，每一样看起来都好好次，真是逼si选择困难症！别急，小编早就帮你们调查过啦！
先看大家怎么说
@mikoo:蟹柳棒，甜鲜甜鲜的，丝丝分明，口感一级棒！
@jellytsejxg：推荐他们家的鱼皮、肥牛、蟹柳棒、午餐肉、娃娃菜…满满当当一整碗。
@oummoussa：推荐鱼皮，吃着脆脆的泡在汤里鲜鲜的。
@俊妹3：鱼丸非常有嚼劲，没有面粉感。
@皮一下很开心：加了个9元钱的肥牛，肥牛很大一片，而且挺厚实的。
@cheng2zy:配料推荐萝卜哦，很大块吸收了汤料的精华很是入味。
奶思，总结下来他们家推荐的招牌配料有鱼皮、午餐肉、蟹柳棒、肥肠、鱼丸、肥牛等。
排队等了45分钟，终于轮到我们了，马上就能吃到传说中魔都最好吃的米线，心情还有点小激动！
招牌炸酱 咔吱鱼皮 蟹黄包 豆腐衣 共55元
浓汤鱼汁 龙虾球 牛百叶 娃娃菜 共54元
以及两杯饮品：冻柠茶和冻百香果蜜柚茶
点满3样浇头，再点饮料的话可以优惠3元
他们家的米线每种汤底都自带不同底料，点单的时候可以先了解下（菜单上都有写）避免点了重复的小料。
招牌炸酱
招牌炸酱米线是卖得最好的一款，基本上桌桌必点，可以说半家店都是靠它撑起的！
推荐的是中辣中酸。小编根据自己的喜好选择了中辣小酸。
港式米线注重汤底的熬制，鸡爪、排骨、蹄髈等食材，咕噜咕噜熬上12小时，搭配店家自己炒的五花肉炸酱，汤里还飘着肉末，看起来很有食欲。
香港人怕肥怕油腻，不同于川蜀风情的辣椒红油，这家的米线使用的是黄辣椒。味道小酸小辣很刺激味蕾，有丝丝的甜味，喝多了会腻。
他们家的招牌咔吱鱼皮果然名不虚传，端上来的时候是脆脆的在热汤里泡软了，q弹有韧劲，裹着汤汁，味道还是不错滴。分量也还可以，有7-8块。
浓汤鱼汁
传说中先到先得，去晚了就没了的浓汤鱼汁。我们也点了一份，店员小姐姐说这款鱼汤不能选择辣度和酸度的。
端上来的是原汁原味的清汤，热的时候喝一口还是很鲜美的。由于我们还要拍照，等凉了以后再喝，味道就有点腥了。所以选择这碗鱼汤的小伙伴，尽量趁热喝~
汤底自带鱼丸，酱酱又加了蟹柳棒、龙虾球等几款小料。鱼丸味道不错，内里还有馅料。蟹柳棒很普通，有点散了。
米线的口感顺滑软绵绵的，很容易咬断。但小编认为底料很多，吃完就没肚子吃米线了，有点“喧宾夺主”的感觉。我最后吃的还剩了大半碗，感觉一份两个女孩纸吃绰绰有余。
我们吃完出来的时候是晚上7点，排队的人不减反增，目测应该会排1小时以上吧，所以如果你想来打卡拔草，还是趁工作日下午5点前到，会方便些。
综合评价
值得打卡指数：
在人民广场红了一年多，依旧人气不减。综合来看，环境、口味以及吃法都很网红。
店内环境：
耳边循环播放的粤语歌，随处可见的繁体字贴板，营造出有年代感的港式情怀。拍照打卡的环境有点网红店的意思。
卫生：
服务员收视碗筷很勤快，桌面上的油腻擦的也很干净，让人很舒服。我看墙上贴了食品监督管理局的检查结果是优秀。
服务：
店里客人很多，虽然忙，但服务还是挺不错的。筷子掉了她们会及时送来。他们家纸巾是免费的，只需要扫描一下二维码即可。
口味：
一整碗米线量很足，还能无限量添加米线。口感对于小编来说偏甜了一些，不够辛辣。可能港式传统米线的风味就是这样，青菜萝卜各有所爱，还得食客亲自去品尝下结论。
二次打卡指数：
尝过一次鲜，小编觉得第二次就不值得再排队那么久吃一碗米线了。询问下来，她们家的回头客并不多，大多是第一次慕名前来打卡。
地址甩给泥萌~
香港肥汁米蘭小锅米线
营业时间：周一至周日 10:30-14:30 17:00-21:30
电话：021-63333118
地址：宁波路586号-1（广西北路）
交通：地铁1/2/8号线人民广场站，19号口出