在东滩学校食堂里，有一个特殊的光荣榜，每天午餐光盘的学生，都能领取一颗星星，成为当天的光盘侠。
东滩学校自2017年成立以来，坚持师生同餐，培养孩子们用餐规矩和礼仪，通过校园内开展形式多样的宣传，引导孩子们珍惜粮食，让勤俭节约的良好风气在校园蔚然成风。老师也会每天在班级群里发布“光盘侠”的照片，以便家长知晓共同督促，让“光盘”行动延伸到家庭。
上海市实验学校附属东滩学校副校长张柳：不仅是粮食也是希望小朋友知道任何一种资源都需要我们节约珍惜。一树一花一叶都是大自然的馈赠，希望通过星星节，通过我们珍惜资源保护生态这些活动，引导我们学生从小关注自然、珍惜资源。
东滩学校校内外共同发动，将“光盘行动”融入校园德育教育，结合学校“星星节”活动，评选表彰“光盘之星”，在东滩学子心中播下“爱崇明、爱生态”的种子，培养孩子们珍惜资源和敬畏大自然之心。