“呦呦鹿鸣，食野之苹；我有嘉宾，鼓瑟吹笙”。松江鹿文化源远流长，可惜近代以来逐渐消失。可喜的是，在新浜镇文华村南侧一块34亩的密林空地中，生活着247头梅花鹿，其中母鹿101头、公鹿128头、幼鹿18头。它们时时发出“呦呦”的鹿鸣声，令人顿生怜爱之情。这里有上海市第一家获得野生动物加工利用许可证的企业，也是目前上海最大的梅花鹿养殖基地。
　　“我们想在‘鹿文化’上做一些项目，让人文松江‘鹿回头’。”据上海御茸鹿业有限公司总经理陆晨介绍，这些梅花鹿已在此生活5年了。在他看来，“鹿文化”是松江传统文化和民俗文化的重要组成部分，再造茸城“鹿文化”意义深远。

　　茸城鹿回归

　　据介绍，这里最早于2013年引进梅花鹿，第一批294头，主人是上海御茸鹿业有限公司法人代表吴恩民。2013年至2016年期间，主要是摸索养殖阶段，并没有开发产品。当时梅花鹿的繁殖以自然交配为主，容易造成生产率低和近亲繁殖的情况。近亲繁殖的梅花鹿体型较小、产茸量低，鹿很难怀胎，对鹿的群种、品相、生理机能都有不良影响。
　　陆晨到来后，改变了原有的模式，对鹿进行人工授精繁殖，在之前单纯卖鹿茸原材料的基础上积极开发鹿产品。现在，上海御茸鹿业有限公司与东北一些鹿业公司合作开发产品，已开发的有鹿茸、鹿茸酒、鹿血酒、鹿茸茶、鹿茸片、鹿胎膏、鹿筋酒、鹿皮膏和鹿鞭酒等系列鹿产品。目前，公司每年产茸量已达150公斤左右，鹿繁殖数在100头左右。
　　按照计划，上海御茸鹿业有限公司将在未来3年内扩大养殖，预计鹿总存栏数在1500头左右，并建设上海第一家鹿文化展示馆和以鹿为主题的餐厅。届时，将有全鹿宴等12道菜问世。
　　“我是地道的松江人，从小就听说‘松江有三宝’，为梅花鹿、华亭鹤、四鳃鲈。民间也早有‘十鹿九回头’的俗语。今后，我们将深入挖掘茸城‘鹿文化’，与松江传统文化结合，争取亮出一块文化方面的金字招牌。”陆晨说。据史料记载，松江别称云间，传说10头仙鹿下凡留恋松江景色，最后有9头不肯返回天上，这便是民间“十鹿九回头”的传说，回到天上的那头鹿，后来跟随“福”“禄”“寿”三仙之“寿”仙。松江也因梅花鹿而得名茸城。

　　养鹿难题多

　　平时，陆晨和两名同事轮流住在基地，时刻关注梅花鹿的动态，另外还有几名专门喂养梅花鹿的饲养员。正常情况下，梅花鹿每天要喂食两次，12月至次年3月属于过冬期，每头公鹿每天平均需要精料0.5公斤、粗料1.5公斤；3月至8月属于产茸期，精料需要1.25公斤以上，粗料则至少需要2.5公斤。一般都是早上五六时投喂，这与野生梅花鹿在凌晨乃至午夜觅食是不同的。
　　刚开始，上海御茸鹿业有限公司的梅花鹿由于每栏存量头数多、密度大，多次发生了公鹿打斗致死的情况。有些是打斗受伤没有死，但由于饲养员的疏忽，导致救治不及时死亡。后来，陆晨等人开始特别注意，将公鹿与母鹿分开养，特别彪悍的单独养。不过，这样也有问题，梅花鹿是群居动物，单独养会导致它不适应，产生抑郁不吃料。最传统且最有效的方法还是控制梅花鹿的食量，让它们不满膘，这样就减弱了打斗能力。
　　梅花鹿打斗受伤，若发现不及时，往往会得结核病，身上发脓。开始是请兽医治疗，后来，陆晨干脆与同事们自己来医治，先给梅花鹿麻醉，再清理伤口，输入生理盐水，最后开刀除去溃脓并包扎。每年给梅花鹿打防疫针一次，鹿棚每月至少消毒4次，两三天清理一次。公鹿在打斗失败后，就失去了交配权，对这些鹿的照顾也非常重要。
　　陆晨说：“养鹿难，复兴茸城‘鹿文化’更难。主要难在松江历史上没有留下有关梅花鹿的专著记载，只有一些零星的资料分散在各种书籍当中，收集起来比较困难。另外，梅花鹿在我区已消失多年，绝大部分人对‘鹿文化’已没有印象，重新恢复大家对‘鹿文化’的记忆还需要时间。我们今后会专门做这方面的研究工作，争取在鹿文化展示馆中形成比较完善的‘鹿文化’体系。”