导读:生煎、汤包、小馄饨、炸猪排……上海的美食文化源远流长,其中又当属小吃类最让上海人欲罢不能。在上海,除了类似大壶春生煎和富春小笼这样以单个小吃品类命名的老字号点心店,还有不少后起的综合餐饮点心店也可谓是厚积薄发。今日,小编就在云南路美食一条街上发现了这么一家性价比绝高的汤包馆——席永记。
小编了解到,席永记虽然算不上中华老字号,而且打的是苏州汤包的招牌,但却是一家地地道道的上海点心店,除了供应汤包和花色面点以及各类商务套餐等产品,其特色“大脸猪排”和生煎还被上海市餐饮烹饪行业协会认定为“上海名点”。
这家不起眼的席永记门店位于云南南路51号,隔壁就是老上海葱油饼,由于小编路过的时间不是用餐高峰时间,所以店内的人也并不是很多,但门口贴着的一目了然标价却让小编震惊了!!!
没错,苏州汤包7元6个,小馄饨6元,菜馄饨12元,大脸猪排15元……价格都几乎只有富春小笼的一半……
于是,小编迫不及待的走进店里,叫上了一份一份大脸猪排、一客生煎,一碗小馄饨及,以及一份三味小笼(蟹黄、荠菜、鲜肉)。
先来说说生煎,席永记的生煎属于浑水生煎,皮薄汤汁多,有点类似小杨的做法,但个头没有小杨大,也没有小杨生煎那么油腻。
咬上一小口就可以清楚地看到汤汁,鲜美无比——
肉质也还算比较有嚼劲——
而接下来的“大脸猪排”可真心是让小编惊艳到了,裹着薄薄的一层面包粉,感觉真心要比任何大脸的人的脸都大。不但在体型上有点出类拔萃,关键是口感还特别酥脆鲜嫩,一口下去淡淡的奶油香,搭配经典老上海辣酱油,简直令人欲罢,回味无穷。其实小编也算是吃遍全上海各类炸猪排的人了,这块猪排,绝对必须点赞!!!
至于小笼包,普通鲜肉汤包和荠菜的6个一份卖7元和10元,而蟹黄和虾仁则是5个一笼,售价25元和12元。此外,还有三味小笼可以吃到除了虾仁以外的三种味道,售价18元。
小编选的自然是18元三吃,鲜肉汤包皮很薄,汁水多,口感并没有传统苏州汤包那么甜,可以说是和上海小笼包的结合体。