校园食品安全一直是市场监管工作的重点内容和重要环节。
杨浦区现有:
122 家托幼机构食堂
108 家中小学校(包括中专职校)食堂
34 家大专院校食堂
2 家学校食堂配送中心
4 家学生盒饭生产单位
夏秋季是食物中毒的高发易发季节,秋季开学后更是食品安全事故的多发时期。
为积极防范学校集体性食物中毒事件的发生,保障广大师生饮食健康安全,根据市食药监局关于开展2018年秋季学校集体用餐专项行动的工作要求,杨浦区市场监管局提前谋划部署,强化举措落实,督促辖区各级各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生盒饭生产单位开展自查自纠工作,严把食品安全关,并组织各所队监管干部对食堂的人员培训,环境卫生管理、食品原料验收、索证索票、设备运行、食品储存、加工操作过程、餐饮具清洗消毒等方面开展现场监督检查,对各食堂的食品安全操作提出具体要求,开展现场宣贯培训和技术指导。总体检查情况良好。
此次专项检查,进一步强化了学校食堂的食品安全主体责任意识,规范了企业的生产经营行为,同时查漏补缺织密防护网,为“开学季”校园食品安全保驾护航。