医生出书教大家保健的有很多，但出食谱教大家做菜的你见过吗？
来自长宁新泾镇社区卫生服务中心的“80后”医师周祥俊，就出了一本教大家如何吃粗粮的书籍，那他为什么会想到出这样一本书呢？
粗粮到底怎么吃
在和患者的相处过程中，周祥俊发现粗粮对于各种疾病都有较好的治疗效果，但是病人们在食用的时候，都不知道该如何烹制，所以就萌发了出一本“粗粮”书籍的想法。
周祥俊说，病人看诊的时候，最后一句话都是说“医生，我该吃什么？”，但是通常我们推荐了这些粗粮以后，他们都会说“啊，好难吃”，所以就会比较难去执行这个医嘱。
健康美味两不误
这本书从最初有这个想法到最终实现，用了五年的时间。
书中选择了二十四节气当令食材，每个节气提供两道主食、两个配菜、一个汤、一份饮品，每道菜色加以养生保健和食材功效专业解说。
周祥俊指出，如何把粗粮变成市民们每天餐上的这样一个固定的搭配，那这个事情是需要我们去推广的。
如何把粗粮做成美味可口的菜，而不是单一的一碗稀饭，也是这本书的真正意义。
8月17日，周祥俊为市民们签名售书
签售日现场人头攒动
案例
70岁的陈阿伯是周祥俊的家庭医生签约病人，陈阿伯从90年起就患有高血压。
他说：“和周医师签约5年以来，他的血压就一直很稳定，现在已经不用吃控制血压的药了。周医生跟我们说合理膳食说得很清楚的，和人家说的不一样的，他特别介绍我们要多吃点粗粮，一天五种蔬果、多吃点素菜、多吃点水果等等。”
看完了陈阿伯，周祥俊又来到另一位签约病人周阿姨家，周阿姨有有遗传性的糖尿病、高血压和高脂血症，她的父母都是在这个疾病上过世的，所以对于她的饮食调理上，周祥俊就会更严格一些，同样粗粮也是必不可少的。
周祥俊正在为周阿姨测血糖
周祥俊说，对于糖尿病我们大部分粗粮它的升糖能力比较低，就是这些食物会造成血糖升高的能力比较低，所以我们会比较推荐。
周祥俊为签约居民讲解食谱