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愚园路这家店一天只营业10小时,有5个小时都在排队……

2018-8-18 5:48:37发布99次查看
  这是一家神奇的“小厨房”
熟客一大把,位置全靠抢
一共6个简陋的座位
老板还慢慢悠悠
但是,菜一端上来
什么脾气都没有了……
这家店不算特别特别难找,对于身经百战的团长来说,就是过个马路,转个胡同,再导个航就到了。
没有醒目招牌,极小一扇门面,老板黄师傅和他的“小厨房”,就安安静静藏在愚园路沿街,下午2点赶到,旁边的店伙计正在玩手机,这家竟然还!在!排!队!
一丝绝望之后,团长唰唰唰点完单,才来得及打量起这家店。说是小店,不如说只在灶台旁放了几个座位,全开放式,黄师傅人里面在烧菜,转身端出客厅就能直接开饭,就像自己家的灶台。
老板贯彻了慢工出细活的精神,切菜、放料、颠锅,有条不紊,一桌一桌得按顺序做,你怎么催老板也不会不耐烦,会安慰一下你然后把炒年糕端到别个桌子上……
他家有好几个特别值得吃的菜单内容。分别是:私房红烧肉、孜然小炒羊肉、老上海炒年糕和特色炸猪排。而且团长已经是精简了又精简,才选出这四道,不能再少了。
其中好评高的莫过于孜然羊肉盖饭,米饭、羊肉、汤汁三足鼎立,一看就超有食欲。
重头戏依旧是份量十足的肉,趁热吃一口一大块,鲜嫩的羊肉哪里有什么膻味,嫩得咬舌头!加上绝佳搭档香菜的烘托,肉香四溢。
吃盖浇饭除了浇头以外,米饭的好坏也是非常重要的一点。饭不用先拌开,晶莹剔透的香米口感很糯,想来品质绝对不错。
炸猪排是一年四季都想吃的食物之一,每天最容易卖光的,一到中午就没了。
炸得金黄酥脆的猪排,还是热乎乎的就被切成一条条,看起来很有食欲。咬下去满口都是汁水,真实地给人超满足幸福感~
肥瘦比例刚刚好,适合不爱肥腻的女生。咬开来,感受均匀的油花分布,蘸上酱汁更香口。
团长点了一份老上海炒年糕。很适合肚子不是太饿又想随便吃点什么的时候。这时候就不要在意形象,一定要大口大口的吸溜,选它没毛病~
白菜,肉丝,白蘑菇,配料超足,放了白胡椒提味,非常鲜。关键是年糕炒的很入味,又软又糯!那种软软又不粘牙的感觉吃得心都要化了!!
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