有一种美食，很特别。做配角时是美味的点睛之笔，做主角时又有称霸味蕾的爆发力，让你瞬间为之倾倒。黄桃，便是如此。
这两天，上海地区气温爆表。在生态宝岛崇明，“桑拿天”里的消暑佳品——地产的崇明黄桃已新鲜上市。
上海阿钟黄桃种植专业合作社以专业种植黄桃为主，其优质的果品，深受岛内外消费者的喜爱。小编今天就带大家去瞧瞧~
当你走进位于新河镇新建村的阿钟黄桃种植专业合作社，连片的百亩桃园挂满了诱人的黄桃。桃树下，忙于采摘的果农顶着阳光，挥汗如雨，但脸上却洋溢着丰收的喜悦。
桃园的负责人钟振华说，每当黄桃成熟的时候，也是合作社最忙碌的季节。每个桃子经过分级、筛选、包装，首批黄桃通过冷链运输，直接送往上海市区的客户手中。
“个头大，水分足，尝起来清甜爽口！”市民黄女士是阿钟黄桃的忠实粉丝，每年都会提前向合作社预定黄桃。今年，趁着和家人到崇明旅游消暑的机会，一大早直接把车开到了桃园。她说，黄桃很养人，闻起来果香浓郁，若是再咬上一口，香甜绵软的感觉立即充斥整个口腔。“我女儿吃过阿钟黄桃以后一直念念不忘，整天吵着要带她来摘桃子。
小编亲测！吃的一手的桃汁，so sweet，黄桃吃到一半的时候，小编已经饱了。然后……太美味了，小编根本停不下来啊！给我再来十个~哈哈哈哈。让我们黄桃作伴，吃的白白胖胖~
阿钟合作社种植的黄桃是红心黄桃，为上海市农科院选育的锦字系列中的锦绣品种。单个净重最起码4两以上，5-6两居多，7两左右的也有。此次首批采摘的红心黄桃主要成熟度7-8分熟，果形整齐匀称，肉色金黄，平均甜度13-15，口味差异很小。
合作社的散养鸡也超爱吃黄桃的呢~各个长的壮壮的！by the way，总有一只鸡在追着小编跑……
这么好吃的黄桃，得益于崇明岛得天独厚的自然生态环境，和一群有心人的精心守护。合作社以商品有机肥为果树提供养分，温和改良土质。日常的田间管理有市农科院和区镇林业站科技人员指导，同时合作社的负责人钟振华也是上海市“林果乡土专家”。根据桃树生长营养亏缺和富余状况，合作社定期割草，控制草势生长量，这样不仅还田增加有机质含量，还起到了高温天降温和保湿的效果。生态栽培法保证了黄桃品质，合作社获评上海市“安全优质信得过果园”，曾荣获上海市优质桃（黄桃）评比金奖。
绿水青山不易得，种黄桃更要悉心呵护。崇明地区今年降雨量充足，为黄桃生长提供了优质条件，加上充足的光照培育出的黄桃甜嫩多汁。如果下雨的话，合作社一般都会坚守大自然的法则，不会急忙采摘黄桃，这样会影响优质黄桃上好的口感。
工作的阿姨说这个是今天采摘的最重的桃子！无对比无伤害~~~
“要培育出好桃子，必须要有耐性！”钟振华说，因为吸足养分的自然熟桃子，才好看又好吃。不过，黄桃仅30天左右的采摘期，想要吃到好桃子，得争分夺秒。从现在开始，每天清晨5点半人工采摘，9点半质检、抽捡果核温度、测试糖度，10点称重、分拣、打包、装车，通过冷链物流运送出去，全程把控，保证新鲜、安全。
好桃子配得上好价钱。钟振华介绍，由于生态栽培，合作社的黄桃产量并不高，所以论个卖。5两规格的12个138元，6两规格的12个168元，7两规格的9个208元。通过冷链配送和快递运输，合作社的黄桃主要销往上海市区和北京、广州等大城市，按订单配送到家。虽说比市场上的一般黄桃价格要高一些，但“阿钟黄桃”每年都“一桃难求”。钟振华说：“今年黄桃丰收，预计能卖出去2万箱。”
黄桃含有丰富的维生素c和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，被誉为降脂抗衰老的“富硒水果”，常吃可起到降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。盛夏时节，当生态岛出产的阿钟黄桃被你捧在手心，吃进嘴里时，你就会明白：“这才是大自然的杰作”。