导读:上海人对馄饨有着特殊的情结,从南宋时期就开始了悠久的吃馄饨传统~时至今日,可以说上海人对馄饨是非常了解的,有大小馄饨,冷热馄饨之分。炎热的夏天常吃冷馄饨拌着浓浓的花生酱,芝麻酱;冬天则吃上热热一碗汤馄饨,上海馄饨可以说是独具一格,别有一番风味的。
上海的馄饨店层次不齐数不胜数!今天小编要来的这家店,虽然店面简陋破旧,但有一个独特响亮的名字:耳光馄饨。
1997年,夫妻店“耳光馄饨”创立在肇周路209号,曾经是整条街的夜宵“扛把子”,每到饭点时,都是排队景象,就连老外都会慕名而来。
(肇周路老店)
2016年3月份,由于房子拆迁的缘故,店铺从沿街小摊登堂入室,搬到新地址黄家阙路109号。搬家后,营业时间也从傍晚6点开门调从早上9点至第二天凌晨,周边的食客可算有福了。
有着20余年历史的耳光馄饨,虽然店面不起眼,店铺很小,但却是五脏俱全。内部环境很整洁,开放式的厨房能看到馄饨的生产过程。点餐阿姨告诉小编门店点单率最高的就是拌馄饨和炸猪排。
门口有菜单供食客参考,价格十分实惠!
(开放式厨房)
一只只馄饨排列整齐准备下锅!
作为吃货小编,迅速点好餐等位中!
拌馄饨10只只要16元,可以说是非常合算的。上桌后,馄饨个头大,实在,淋上香味浓郁的花生酱,不稀不稠,馅儿是荠菜肉的,咸鲜香配着淡淡甜味,这个搭配简直没办法抗拒了。
连胡歌都在微博晒过图片,为它打call,说是上海最好吃的馄饨。
再来一份炸猪排,厚厚的猪肉,酥脆的外层,蘸上最老牌的“泰康黄牌”辣酱油,一口要下去,米道老嗲额~
荠菜汤馄饨的呼声也很高,热气氤氲的一碗,边吃边出汗的感觉才是最色一额~
6点左右,小店里面就已经坐的满满的,除了慕名而来的食客,还有更多的附近老一辈的居民。
隔桌的爷叔包扎着伤口都要来吃一口耳光馄饨,他介绍自己是耳光馄饨的资深粉丝,从最早的肇周路吃到了现在的黄家阙路。味道依旧是最早四方桌上的弄堂味道,一点都没变。这么多年价格也没涨,量也是个顶个的大,一个礼拜两次都是必要的。
小编能真切的体会到爷叔对耳光馄饨,对上海本地馄饨特殊的情感。光盘行动证明一下!
路边的豪车吸引着小编的目光,真的有人开豪车特地来吃耳光馄饨,这以已然成为这条巷子的奇景。
也许正是由于上海本地馄饨店的不断缩减,才让这些仍然坚守上海味道的店铺显得弥足珍贵。作为上海宁侪晓得嗰耳光馄饨,也陆续开了两家分店,(分别在大沽路和远安路)能否保住老味道成了疑虑?
而老板却这样表示:为了让新老食客吃到最初的味道,分店的师傅都是直接从老店带来,有超过10年的经验,将来也会继续延续这道上海的草根美食。
这样一家承载无数回忆的20年老店,你会来吃伐?