自去年开始，浦东城管世博中队以百联世博源商场为主阵地，对辖区内餐饮企业和单位食堂开展餐厨垃圾、废弃油脂长效管理机制。近日，城管世博中队通过合作共治、“一户一档”等手段，升级管理效能，保障市民“舌尖上的安全”。

　　作为一个近年来新兴的商业聚集区，世博源集中了不少餐饮企业，每天会产生大量餐厨垃圾及废弃油脂。若处理不当，这些废弃物可能摇身一变，成为喂养禽畜的饲料，或成为地沟油，妨害市民健康。

　　为此，城管世博中队从源头出发加大查处力度，建立了规范的餐厨垃圾和废弃油脂监管模式。此次这一模式升级成为政府、社会和企业三方合作的新型治理，通过在世博源试点筹建美食联合会，实现合作共治。

　　美食联合会引进第三方专业社会组织参与管理，并聘请公安、消防、城管、市场监督、卫生等部门担任顾问，定期开展行业环境、食品卫生、消防等方面的自查自纠，提升企业自我管理能力。同时，美食联合会运用各种资源，组织操作竞赛、专题讲座、走访互动等活动，帮助企业员工成长，扩大自身影响力。

　　同时，城管世博中队对餐饮商户基本情况建立“一户一档”的台账，并根据世博源餐饮商户数量多、流动性大的特点，开展网格化管理。城管世博中队将执法与服务融为一体，提升自己的服务水平。在对商场餐饮商户开展走访时，队员会同时宣传讲解最新出台的餐厨垃圾管理法律法规，并逐户签订承诺书。除对违法情况及时处罚、限期整改外，城管世博中队还以每个商场大区为单位，召集商户开展“讲评会”，公布检查结果和突出问题，表扬模范商户，批评教育问题商户，营造相互学习借鉴的氛围。

　　世博管委会相关负责人表示，下一步世博地区将进一步完善、创新餐厨垃圾管理办法，不断落实餐厨垃圾管理规范化和监管执法常态化，为将世博地区打造成宜居、创新、可靠、高效的世界级中央公共活动区而努力。