夏季气温不断提升，以往能存放几天的饭菜，如今过了一宿便有些发霉。一些老年人不忍心扔掉剩饭剩菜，可是吃了又危害健康。为了增强老年人的食品安全意识，近日，银兆银都开展了“夏季饮食与健康”老年人食品安全讲座。
讲座上，居委卫生干部针对老年人的生活特点，让辖区的居民不但了解了日常饮食中的安全隐患，还掌握了一定的食品辨别能力和正确的食品加工方法，并结合具体事例对如何实现科学饮食进行指导，引导其养成卫生饮食的良好习惯，使居民认识和了解了食品安全知识，并掌握了一些预防食物中毒的方法，提高了大家的卫生意识。提醒居民，夏季温度高，剩饭剩菜特别容易被细菌污染，最好不要吃。如果一定要吃，必须经过高温处理。此外，生吃瓜果要洗净削皮才好。凉拌时，应放些蒜泥和醋，不仅能增加食欲，也有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。
此次讲座进一步普及了夏季食品安全知识，倡导了科学健康的生活方式，使大家受益匪浅，深受社区居民欢迎。同时让大家充分体会到了社区的关怀和温暖，增进了彼此间的融合。