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传统印子糕制作 甜甜蜜蜜共分享

2018-6-26 0:00:00发布125次查看

  6月26日下午,莘庄镇文体中心携手上海金山区学军民俗木雕展示馆在中心内培训教室带来了一场甜甜蜜蜜——传统“印子糕”制作分享活动,吸引了不少社区居民前来,大家一起跟着老师学习制作传统“印子糕”,充分享受自己动手的乐趣。现场老师带来了福、禄、寿、喜字及寿桃形、鱼形、虎形等木刻糕饼模子。这些文字及图案,寓意吉祥,让人充满美好遐想。配上血糯米、绿豆粉等食材,通过揉、压、捏、蒸、烤等传统制糕方法,制作而成的糕饼,形状可爱,颜色诱人,香糯可口。

在各种制作模具、食材准备就绪后,老师先简单介绍了印子糕的来历、制作过程、所用的食材等细节,并给大家示范一遍之后,居民们也开始了制作。有的忙着揉粉,有的整理模具,有的负责搓粉团……在一片欢乐中,印子糕的制作完成了。居民们表示此次活动集食用、开展优秀传统文化教育、民间手工技艺传承、保护为一体。既带来了美好的体验,又让居民们在分享、制作糕饼时,感受到丰收、温馨、欢乐、关爱、和谐的气氛,是乡愁、乡忆、乡情的载体,是倡导和美家风的有效方式。可以让居民们在寓教于乐、合作的过程中渡过一段美好时光。


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