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火了70年!隐藏在居民区的国营老字号!人均15就能吃到撑!

2018-6-18 5:00:00发布78次查看

  上海热门美食
让你吃饭吃的有逼格!
隐藏在居民区的国营老字号
70年来天天爆满
菜单堪比《老底子上海美食图鉴》
人均15元就能吃到撑
阿拉小辰光米道全在这
又一村开在不起眼的居民区,周围的商户早已换了一波又一波,附近居民也拆迁陆续搬走了,而它却整整火了70多年!
每天一大清早,刚一开门就有阿姨爷叔来买早饭,不一会儿就排成了长队!几十年来,早餐要吃又一村,早已慢慢变成了附近居民的一种习惯!
到了中午生意依旧火爆!团子特地选了不是饭点过去,依旧座无虚席。更别提到了饭点,能拼桌有座还算好的,基本上每次都要眼巴巴等别人吃好走了才有座!
很多食客从青春年少吃到了不惑之年,仍然惦记那一口老底子味道,即使搬走了也会跨越大半个区来寻找小辰光的味道。
锅贴、小笼包、牛肉汤……上海老底子美味这里都能一键打卡!价格也相当实惠,基本上15块左右就能吃到撑,还有将近一半的美食是10元以内的,格算的不得了!
称霸排行榜的“南翔小笼”
“又一村”的小笼可是占据了各大“小笼排行榜”!要是没提到它,就会被它一大票忠实粉各种diss!同时它也是虹口人心目中数一数二的!
小笼经典味道70年不变!一直秉持着对传统南翔小笼的坚守,褶子均匀、用肉皮冻做汤汁、鲜中带甜,几乎可以作为上海小笼的“范本”!
每笼都是现点、现包、现蒸、现吃,一切都在顾客眼皮底下进行。还没出炉,飘香四溢的小笼就馋到了食客!
夹起一只精致小巧的小笼包,沉甸甸晃悠悠。皮子相对有点厚,但是不容易破,不用担心破损流失了美味!
因为汤汁实在是太浓郁了,吃到时候千万要小心,一言不合就飙出来!一定要慢慢开个小口子,用力一嘬,整个口腔都充盈着鲜甜!
里面的馅绝对算得上一流!肉质十分饱满紧致,一看就很新鲜,嚼起来还有弹牙之力。
会爆汁的锅贴
除了小笼,锅贴单拎出来也能完爆别家!个个挺括饱满,模样都是教科书级别的!
最特别的是,又一村的锅贴会爆汁!这一包汤汁简直就是锅贴的精髓,鲜美醇香!分分钟撩爆无数味蕾!
每天铁锅就没有停歇的时候,刚出炉一锅就卖光了!没买到的只能等下一批。阿姨们也因此个个练的手速麻利!
记得一定趁热吃!每个锅贴底都被煎的金黄香脆!咬上一口,口口生香!嗲额!
约定俗称的标配—咖喱牛肉汤
那么大一碗牛肉汤只要8块钱,牛肉片霸气的占了满满一层!价格严重和分量成反比,简直不要太划算哦!
虽然价格便宜,质量却没打折扣。肥瘦相间的牛肉,还连着筋,纹理清楚,一看就是好肉!
汤底都是用肉骨熬出来的,相当浓郁!再加上咖喱,很开胃!汤汤水水的,夏天吃起来很适意!
翻到底部,还藏着晶莹剔透的粉丝,q弹爽滑。小鸟胃的女生,基本一碗就能饱啦!
一到夏天,冷面冷馄饨就受到上海宁的追捧,强势占据了菜单c位,甚至有时候还会卖到脱销!
最受欢迎的还数素浇冷面和三丝冷面!每份只要14元,天热不想做饭就可以来这点一份冷面解决中饭!
三丝冷面
一盘冷面的分量还是蛮大的!“茭白丝、青椒丝、肉丝”组成的三丝满满的覆盖在冷面上。吃上一口,爽口适意!
还可以加2块钱配上一块素鸡,又厚又大!浓油赤酱的做法,就是我们老底子吃惯了的本帮味道!
素浇冷面
除了三丝冷面,素浇冷面也是不少人素食党的心头好!
里面的食材也是相当精彩!豆腐干、油面筋、香菇、青椒、胡萝卜,五颜六色的,看着就让人食欲大开!
冷馄饨
作为吃货团子也不会错过夏天必吃的冷馄饨啦!一盘冷馄饨再配上花生酱和醋,也是阿拉上海囡囡的最爱!
咬上一大口,醋的酸味立马让你胃口打开,芝麻酱又让你回味无穷!不得不感叹阿拉上海人实在是太会吃了!
里面是上海宁最欢喜的荠菜肉馅啦!一口下去,真的很实在,满满都是馅料!荠菜和猪肉的组合也是鲜到家了!
国营老字号的格局在这里尽显无疑,干净整洁的明档,井然有序的分工,看着就叫人放心!
煎锅贴的阿姨们都是在又一村工作将近几十年了,技术娴熟,出品也能保证一如既往的质量!
住在附近的居民都是从小吃到大的,慢慢的也就产生了一种特殊的情怀!慕名而来的食客来吃过一次就会圈粉成为回头客!这也许就是老字号的魅力吧!
整整70多年的时光
每个人在这都留下了不同的故事
时光也一直推着我们不断向前
希望老上海的美味
能够一代代传承下去!
又一村
人均:20元
营业时间:5:00-21:00
地址:四平路591号(近新港路)
交通:地铁10号线邮电新村站4号口步行130米
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