为增强社区居民对自我健康状况的关注度，提高居民对饮食疾病的认识，让居民了解如何吃得更安全，6月11日上午9点，水清三村居委会邀请社区志愿者魏爱娣老师给社区居民开展“如何吃得更安全”医疗保健讲座授课。
讲座以ppt的形式简单清晰地向大家讲解在选购、存储和加工制作食品时应注意的事项，接着魏老师以简洁通俗的语言深入浅出地将其进行了一一讲解，一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号、适用人群等。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。二是购买后按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期。按照标示方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群。散装食品注意适量买入，妥善保藏。三是食品加工制作时应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。
通过这次食品安全知识讲座，居民们对食品安全问题有了更深入的了解，知道了如何养成科学而安全的饮食习惯，提高了居民在食品安全方面的自我保护的能力。