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湘西泡菜酸水的制作技巧 凉菜凉皮卤菜培训

2018-6-7 23:49:57发布55次查看ip:发布人:
培训方式线下

咨询电话:133 0844 3535(微信同号)
qq:2.4.9.2.7.0.8.7.1.7杨老师
培训地址:长沙雨花区中意一路860号城南汽配城17栋2楼
蒸才食学:小吃类——铁板鱿鱼培训,铁板豆腐培训,印度飞饼培训,脆皮玉米培训、酸辣粉培训、串串香培训,臭豆腐培训,砂锅粥培训,锡纸盐焗鸡培训,泉水豆腐培训,泡菜培训,凉拌菜培训,奶茶培训,水果沙拉培训,虾扯蛋培训,黄金玉米汁培训,冷锅串串培训,麻辣菜培训,烤翅系列培训,长沙炸香肠培训,鸡翅包饭培训,寿司培训等等
湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到***后感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,湘西泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是湘西泡菜之奥妙所在。
1.先把一个密封的大肚坛子洗干净,晾干水分,备用。
2.取湘西泉水十千克放入坛中,加入海盐,淘米水,增脆剂,香料,抗氧化剂等充分溶解。
3.把包菜,萝卜,辣椒等原料洗净晾干放入坛中,充分浸入泡菜水中。
4.把泡菜坛盖好密封后放在土灶边,保持20摄氏度。15天左右就成熟。
5.取出泡菜,拌上湘西土家油辣子,正宗的湘西泡菜就做成了。
长沙蒸才食学餐饮培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙蒸才食学向所有学员承诺,我们的教学时间不受限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。
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长沙蒸才食学餐饮管理有限公司
江先生
13308443535
湖南 长沙 雨花区
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