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现在非常的流行。比如：烤翅、烤鱼等等。近年流行的小吃，几乎都是把烧烤中的某一个单品拿出来进行主推，向细化的方向操作。
加上现在的创业者大部分都比较喜欢简单，烧烤特色操作迎合了这种心理。但是这种简单化的特色店，死亡率极高，也就是经营周期、盈利周期都比较短。
烧烤 、油炸 、涮烫食品深受人们喜爱,方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人频频光顾.如今金融风暴席卷而来,
钱越来越难赚,工作.生存压力越来越大,怎样才能走上稳稳当当赚钱之路?站住人生的十字路口许多人茫然不定,那来学习烧烤技术吧!烧烤经营灵活
,可摊可店,投资低、回报快,当天经营当天见效。同时技术易掌握,经营管理简单,适合于初创业者小本经营。
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使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚