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红烧肉收汁为啥全是油做红烧肉收汁时油很重怎么办?

2024-10-5 17:08:11发布16次查看ip:发布人:

1、红烧肉收汁时全是油，主要是制作的过程中，食用油和酱油有点多,而且红烧的时间有点长，尤其是食用油使用多了的情况下。
2、需要注意的是，煮红烧肉的时候加入的水太少，但烹饪的过程中水分蒸发的太快，肉没有达到酥烂的时候水就干了，让油泡了出来。

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