总是很多人会想知道大闸蟹的一些故事，或者一些不一样的说法，有人问大闸蟹的闸是什么意思？大闸蟹专卖店
大闸蟹，今天的主题就来了，让我们一起看看小编如何为大家解释吧！
最初的蟹公馆大闸蟹原本叫煠蟹煠字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做煠吴语中闸煠同音。
大闸蟹何以得名？说法有二。
一是由以簖补蟹的方法而名。
旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称蟹簖，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。
此法捕捉的蟹，苏州一带的吴方言都称之为闸蟹其中能爬上闸(簖)的往往个比较大壮健?
栽谡⑿非凹恿艘桓龃笞忠允厩?穑蒲舫魏?逅?笳⑿?
说法二：
闸蟹原本叫煠蟹煠字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做煠吴语中闸煠同音。
下汤锅煮一回，吴语音为闸一闸，因而认为闸蟹得名于普通的吃蟹方法，即蟹以清水蒸煮而食。