清蒸板鸭如何做怎么做清蒸板鸭

2024-9-28 8:55:02发布11次查看ip:发布人:

1、用料：板鸭半只、黄酒少许、生姜少许。
2、现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟；去除板鸭里面盐分。
3、把泡好或者焯水好的板鸭，切成2-3公分宽的鸭块，放上黄酒、生姜上锅蒸制；由于板鸭是300天自然放养老鸭，所以蒸制时间要长，建议大火蒸制40分钟。

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