1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。
2、步骤：将准备好的土豆削皮，然后洗干净。洗干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。
3、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。
4、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面，这里看自己的喜好，喜好哪个就多放一些。
5、然后我们将葱花切得尽可能碎一点，然后洒在土豆上，简单的搅拌一下，这样我们的家常油炸小土豆就做好了。